Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирна запіканка в сметані з родзинками і ванільним смаком

Сирна запіканка в сметані з родзинками і ванільним смаком

сирна запіканка в сметані - повноцінний сніданок. Ця запіканка неймовірно легка в приготуванні і дуже смачна. Поснідавши нею, ви надовго вгамуєте почуття голоду. Для її приготування краще використовувати домашні яйця і домашній сир високої жирності, тоді ваше блюдо буде просто неперевершеним. Заливка зі сметани і цукрової пудри прекрасно поєднується з сирним тестом, так що вам це блюдо точно сподобається.

sharlis

автор рецепта

Сирна запіканка в сметані з родзинками і ванільним смаком рецепт з фото покроково

0 1226

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

400

100

Сметана (жирністю 20%. 3 столові ложки в тісто, решту для змащення.)

100

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 36 % 17 г

вуглеводи 43 % 20 г

268 ккал

ГІ: 3 / 71 / 27

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Сир для запіканки краще брати жирний-у мене 9% - ний. Для приготування тіста потрібно покласти його в зручний посуд і перемолоти занурювальним блендером або протерти через сито, щоб він став однорідним і не містив грудочок.
Крок 2

В окрему миску вбити яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Все добре збити міксером.
Крок 3

Вершкове масло розтопити на повільному вогні або в мікрохвильовці, додати його в яєчну суміш, все добре перемішати.
Крок 4

Влити рідку масу в сир і перемішати міксером.
Крок 5

Ізюм замочити на 5 хвилин в гарячій воді, щоб він розпарився. Потім воду злити, родзинки добре промити, щоб пішов весь можливий сміття. Після цього родзинки потрібно трохи просушити, розклавши його на плоске блюдце або промакнув паперовим рушником. Підготовлений родзинки всипати в невелику миску, додати туди всю манку і добре обваляти в ній родзинки. Завдяки цьому родзинки не осяде на дно під час випікання запіканки.
Крок 6

Додати родзинки з манкою в сирну масу. Також в тісто додати 3 столові ложки сметани. Акуратно перемішати ложкою.
Крок 7

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів. Ставимо в неї форму для запікання на 5 хвилин,щоб вона нагрілася. Якщо ми попередньо нагріємо форму, то запіканка не прилипне до дна. Змащуємо форму вершковим маслом і присипаємо манкою. Замість манки можна використовувати борошно або панірувальні сухарі. У підготовлену форму для випічки виливаємо тісто, розподіливши його рівномірним шаром. Зверху змащуємо сметаною, змішаної з цукровою пудрою.
Крок 8

Ставимо форму з тестом в духовку на 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити класичним способом - за допомогою зубочистки. Якщо духовка пропікає нерівномірно, то через 15-20 хвилин форму можна повернути, тоді запіканка пропечеться з усіх боків однаково. За час готування запіканка підніметься, добре підрум'яниться і пропечеться. Готову запіканку можна ще присипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!