Головна
Випічка
Солодка випічка
Пряники глазуровані з медом і кефіром

Пряники глазуровані з медом і кефіром

Простий і доступний рецепт-порадуй сім'ю вкусняшкой! Пряники-здавна відоме на Русі ласощі. Їх готували до свят, не тільки як частування, але і в якості подарунка на іменини, для весільного обряду, а також для прикраси новорічних ялинок. Пряники бувають різні-ліпні, друковані та вирізні. Давайте приготуємо домашні пряники на кефірі.

Віра faith

автор рецепта

Пряники глазуровані з медом і кефіром рецепт з фото покроково

0 991

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 7 % 5 г

вуглеводи 85 % 60 г

309 ккал

ГІ: 1 / 44 / 55

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Цукор розітріть з яйцями ( білок 1 яйця залиште для глазурі). Додайте мед і перемішайте.
Крок 3

Влийте рослинне масло і теплий кефір, перемішайте.
Крок 4

Просійте борошно, і разом з содою вмішайте в основну масу.
Крок 5

Замісіть тісто. Борошно дуже різна, тому в разі потреби просійте і додайте ще борошна, якщо тісто буде занадто рідким. Нам потрібно домогтися такої консистенції, щоб тісто було не дуже щільним (інакше пряники вийдуть твердими), але при цьому збиралося в кулю, як на фото.
Крок 6

Стіл посипте борошном і розкачайте тісто товщиною в палець (1см – 1,5 см).
Крок 7

Склянкою виріжте майбутні пряники з тіста або скористайтеся формочками.
Крок 8

Деко застеліть пергаментним папером і змастіть маслом. Викладіть пряники і поставте їх випікатися при 180 градусах 30 хвилин.
Крок 9

А поки приготуйте глазур. Збийте білок, поступово додавайте цукрову пудру.
Крок 10

Через 30 хвилин дістаньте пряники, покрийте їх глазур'ю, потім потрібно ще на 10 хвилин поставити в духовку.
Крок 11

Готові пряники викладіть остигати. Смачного.

на Русі перші пряники з'явилися приблизно в IX столітті і мали назву – медовий хліб, його готували з житнього борошна, додавали мед і ягідний сік. Щоб у пряників був жовтуватий колір, тісто підфарбовувалося паленим цукром. А в Сибіру популярні маленькі пряники рожевого кольору, в тісто яких додають сушені мелені ягоди журавлини або малини. у пряники можна додати потовчені волоські горіхи, родзинки, а тісто підфарбувати какао. Також можете покрити пряники шоколадною глазур'ю. Для різноманітності смаку, додайте в глазур сік лимона або м'ятні краплі. Загалом, як розгуляється ваша фантазія.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!