здобні булочки з цукром і корицею на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачних здобних булочок готуємо необхідні продукти і спеції.

2. Крок 2:

   

   Просіваємо в об'ємну миску шістсот грамів пшеничного борошна.

3. Крок 3:

   

   Висипаємо в миску вісім грамів сухих дріжджів, одну третину чайної ложки солі і одну чайну ложку ванільного цукру.

4. Крок 4:

   

   Додаємо в миску десять грамів розпушувача і п'ятдесят грамів цукру.

5. Крок 5:

   

   Додаємо в миску п'ятдесят грамів розтопленого вершкового масла.

6. Крок 6:

   

   Викладаємо в миску два яєчних жовтки.

7. Крок 7:

   

   Виливаємо в загальну миску триста мілілітрів теплого кефіру і замішуємо тісто близько семи хвилин.

8. Крок 8:

   

   Додаємо в миску з тестом трохи рослинного масла.

9. Крок 9:

   

   Змащуємо тісто рослинним маслом, щоб не утворилася скоринка і прикривши серветкою ставимо на расстойку на сімдесят п'ять хвилин.

10. Крок 10:

    

    З плином часу змащуємо робочу поверхню столу рослинним маслом і викладаємо тісто, яке потім ретельно обминали руками.

11. Крок 11:

    

    Ділимо тісто на чотирнадцять однакових шматочків.

12. Крок 12:

    

    У миску зі ста грамами цукру висипаємо одну повну чайну ложку кориці.

13. Крок 13:

    

    Добре перемішуємо між собою цукор з корицею.

15. Крок 14:

    

    Розминаємо кожен шматочок тесту до досить тонкої трьох міліметрової коржі.

16. Крок 15:

    

    Змащуємо кожен корж невеликою кількістю рослинного масла.

17. Крок 16:

    

    Викладаємо і рівномірно розподіляємо цукор з корицею на кожному коржі.

18. Крок 17:

    

    Щільно придавлюючи звертаємо кожен корж в рулет.

19. Крок 18:

    

    Добре зчіплюємо торці і краю кожного рулету.

20. Крок 19:

    

    Відступивши від основи близько одного сантиметра розрізаємо рулети гострим ножем.

21. Крок 20:

    

    Закидаємо одну вийшла смужку навколо іншої.

22. Крок 21:

    

    Заплітаємо в косичку дві отримані смужки.

23. Крок 22:

    

    Загортаємо і зав'язуємо косичку в вузол, після чого формуємо булочки.

24. Крок 23:

    

    Деко присипаємо невеликою кількістю борошна і викладаємо на нього отримані булочки, які потім прикриваємо серветкою і ставимо на расстойку на двадцять-тридцять хвилин.

25. Крок 24:

    

    Після закінчення часу змащуємо булочки збитим курячим яйцем і ставимо деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

26. Крок 25:

    

    Після закінчення двадцяти хвилин дістаємо деко з булочками з духовки і змащуємо їх приготованим цукровим сиропом.

27. Крок 26:

    

    Даємо приготованим булочкам трохи часу охолонути і викладаємо їх на тарілку. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!