Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво вушка з сиром на яйцях

Печиво вушка з сиром на яйцях

смачне, сирне печиво-родом з дитинства! Сирні вушка-ніжне, м'яке, з хрусткою скоринкою печиво. Печиво сирні вушка має кілька назв: гусячі лапки, сирні квакушки, сирні конвертики, куточки. Печиво знайоме з дитинства, але правильного назви не знаю, ми його просто називали - сирне печиво. Пошукала цей рецепт на просторах Інтернету, і у різних господинь знайшла за рецептурою 1 варіант, а за формою ліплення печива – 2 варіанти. Тому готуйте, як вам сподобається.

Віра faith

автор рецепта

Печиво вушка з сиром на яйцях рецепт з фото покроково

0 1087

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 21 % 14 г

вуглеводи 65 % 43 г

332 ккал

ГІ: 0 / 43 / 57

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Перетираємо сир з 1 столовою ложкою цукру, додаємо яйце. Потім розм'якшене вершкове масло і розтираємо масу до однорідного стану.
Крок 3

У борошно втручаємося соду і сіль, потім частинами додаємо в першу масу.
Крок 4

Замішуємо тісто. Воно буде злегка липнути до рук. Розміщуємо в целофан і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Крок 5

1 варіант. Розкачуємо тісто товщиною приблизно 0,5 см.склянкою вирізаємо кола.
Крок 6

Насипаємо в миску цукор. Вмочуємо кола тесту в цукор.
Крок 7

Цукрової стороною складаємо коло тесту навпіл, придавлюючи пальцями.
Крок 8

Півколо тесту ще раз складаємо навпіл, цукром всередину. І мачає одну сторону в цукор, викладаємо на деко цукрової стороною догори.
Крок 9

2 варіант. Розкачуємо тісто в пласт якомога тонше, поділяємо на 3 або 4 частини. Складаємо їх один на одного, пересипаючи цукром.
Крок 10

Розгортаємо отримані шари в 1 пласт, пересипаємо цукром.
Крок 11

Візуально ділимо тісто навпіл і складаємо краю тесту до середини по 2 рази. З'єднуємо в рулет.
Крок 12

Нарізаємо рулет товщиною 1 см.
Крок 13

Деко вистилаємо пергаментним папером і змащуємо маслом. Викладаємо печиво. Випікаємо при 180 градусах 20 хвилин. Печиво має зарум'янитися.
Крок 14

Готове печиво залишаємо остигати. Приємного чаювання!