Головна
Випічка
Солодка випічка
Тертий пиріг з варенням крихта

Тертий пиріг з варенням крихта

тендітна, розсипчаста, домашня випічка - пиріг "Крихітка". Смак дитинства. Пиріг"Крихітка & quot; не випадково так називається - пісочне тісто перед випічкою натирається на тертці в крихту, тому пиріг виходить особливо розсипчастим. Тертий пиріг-це найпростіший рецепт пирога, який завжди виходить смачним.

Людмила

автор рецепта

Тертий пиріг з варенням крихта рецепт з фото покроково

0 1059

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 17 % 13 г

вуглеводи 75 % 56 г

358 ккал

ГІ: 0 / 25 / 74

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо інгредієнти для приготування пирога: яйця, цукор, маргарин, борошно, розпушувач, сіль і варення. Маргарин залишити для розм'якшення при кімнатній температурі.
Крок 2

Розтерти цукор з яйцями.
Крок 3

Для цього яйця вбити в глибоку миску, додати цукор і збити віночком. Виходить ось така суміш.
Крок 4

Маргарин нарізати невеликими шматочками. Змішати яєчно-цукрову суміш з маргарином і сіллю.
Крок 5

В отриману суміш додати борошно з розпушувачем.
Крок 6

Замісити однорідне м'яке тісто.
Крок 7

Розділити на дві нерівні частини. Частина побільше я охолодила в холодильнику хвилин 10, частина поменше поклала в морозилку на 40 хвилин.
Крок 8

Дістаємо частину тесту з холодильника, розгортаємо і укладаємо в форму для випічки, роблячи бортики. Форму я не змащувала, тісто зарахунок маргарину і так досить жирне виходить, і потім легко виходить з форми. Зверху на тісто розподіляємо ложечкою варення. Я брала смородинове варення.
Крок 9

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Дістаємо другу частину тесту з морозилки і натираємо на крупній тертці прямо на варення.

У розігріту духовку вставляємо пиріг і випікаємо при температурі 200 градусів хвилин 30-40, в залежності від вашої духовки.
Крок 10

Дістаємо з духовки готовий пиріг
Крок 11

Даємо йому трохи охолонути, потім виймаємо з форми і нарізаємо.

Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

тендітна, розсипчаста, справжня домашня випічка - пиріг "Крихітка". Тертий пиріг з варенням-найпопулярніший з пісочних пирогів. Тертий пиріг є одним з найпростіших в приготуванні вишуканих страв. З його випічкою з першого разу впорається навіть починаюча майстриня. для його приготування нам знадобиться невеликий набір продуктів - яйця, цукор, маргарин, борошно, розпушувач, сіль і варення на ваш смак. Я використовувала смородинове варення, воно з кислинкою, а в поєднанні з пісочним тестом просто дивовижно. Легко готується, швидко печеться, а з'їдається ще швидше.