Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквітний пиріг зі сливами

Бісквітний пиріг зі сливами

Солодка випічка з шматочками сливи, випікається в духовці. Шарлотка зі сливами – це дуже смачна повітряна випічка. Для її приготування знадобляться курячі яйця, цукровий пісок і пшеничне борошно. Пиріг буде пишним, якщо добре збити яйця з цукром. Для цих цілей краще використовувати потужний міксер. Сливи необхідно вибирати на свій смак, але вони не повинні бути занадто м'якими. Зручно, коли у плодів кісточка легко від'єднується від м'якоті. Випікається шарлотка в духовці, а до столу подається в теплому варіанті з чаєм, кавою, компотом.

Нінель

автор рецепта

Бісквітний пиріг зі сливами рецепт з фото покроково

0 1345

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 5 % 3 г

вуглеводи 84 % 49 г

252 ккал

ГІ: 4 / 67 / 29

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

1.Підготувати всі продукти. Пшеничне борошно просіяти через сито, можна відразу з'єднати з розпушувачем. Взяти не найсвіжіші курячі яйця, тоді тісто вийде повітряним. Включити духовку, розігріти до температури 180 градусів.
Крок 2

2.Сирі яйця розбити у велику чашу. Збити міксером до збільшення маси в 2 рази. Ще для кращого збивання можна додавати дрібку кухонної солі або трохи лимонної кислоти.
Крок 3
1. Цукор бажано додавати до яєць по 0,5-1 ст.л., щоб маса рівномірно збивалася. Після того, коли введений весь цукор, масу необхідно збивати ще хоча б пару хвилин.
Крок 4

4.Тепер можна насипати борошно з розпушувачем, теж невеликими порціями. Ці компоненти рекомендується вмішувати в загальну масу за допомогою силіконової лопатки.
Крок 5
1. Зливи промити водою, витерти серветкою. Розламати або розрізати сливи на дві частини, прибрати кісточку.
Крок 6
1. Взяти форму для випікання шарлотки і застелити папером, або просто змастити маслом роз'ємну форму. Налити приблизно 1/3 частину тіста, розподілити сливи.
Крок 7
1. Потім вилити акуратно інше тісто, розподілити його рівномірно. Поставити в розігріту духовку.
Крок 8

8.Шарлотка зі сливами випікається до рум'яної скоринки приблизно 30 хвилин. Теплу шарлотку перевернути на тарілку, за бажанням посипати цукровою пудрою. Порізати пиріг на шматочки, подати до столу з зеленим чаєм, ягідним компотом, киселем, молоком. Смачного!

у тесті сливи відмінно пропікаються, шкірка стає ніжною і м'якою. Чим більше слив в Шарлотці, тим вона соковитіше. Такий пиріг відмінно підходить для сімейного чаювання. Крім цукрової пудри для посипання можна використовувати кокосову або шоколадну стружку.