Маннік на кефірі з корицею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   У миску засипаємо манку, додаємо до неї кефір. Ретельно перемішуємо ці інгредієнти, саму суміш залишаємо на півгодинки. Це необхідно для того щоб крупа ввібрала в себе рідину, тоді маннік вийде пишним і розсипчастим.

2. Крок 2

   

   Через півгодини приступаємо до змішування яєць і цукру. Можна зробити це простим віночком, але найкраще використовувати блендер, їм легше збити яйця і цукор до пишної піни, а це важливо для отримання пишної випічки.

3. Крок 3

   

   З'єднуємо манну крупу, що ввібрала кефір, зі збитими яйцями. Суміш ретельно перемішуємо до однорідності. Додаємо чайну ложку соди гашеного оцтом і чайну ложку кориці. Уже в результаті змішування буде видно, який повітряної стає маса.

4. Крок 4

   

   Духовку краще включити заздалегідь на 160-170 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і обсипаємо манкою або борошном. Викладаємо тісто, вирівнюємо його поверхню. Заповнену сумішшю форму відправляємо в духовку на 30-40 хвилин.Під час випікання не варто постійно відкривати дверцята духовки, інакше маннік буде щільним, а не пишним. Поява рум'яної скоринки і ароматного запаху в квартирі говорить про готовність страви.