Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво з дуріаном

Печиво з дуріаном

набридло звичайне печиво - додай Екзотичний інгредієнт! Печиво з дуріаном на вигляд зовсім звичайне, а ось на смак - це щось особливе. Готувати таке печиво дуже просто і швидко, набагато складніше - роздобути екзотичний фрукт. Свіжий він коштує дорого і продається рідко в наших краях, так як швидко псується. Але завжди можна знайти готове пюре. Воно може продаватися в магазині або його можна замовити на численних сайтах з екзотичними товарами.

Надія

автор рецепта

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло (кімнатної температури + 15 гр для змазування дека)

225

175

250

Крем заварний (суха суміш)

Розпушувач

Дуріан (пюре)

100

Мигдаль

100

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 8 г

жири 37 % 29 г

вуглеводи 53 % 41 г

450 ккал

ГІ: 15 / 45 / 41

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

готувати це печиво простіше простого, найскладніше - знайти стиглий дуріан. Але якщо цей екзотичний фрукт недоступний, завжди можна замовити за допомогою інтернету пюре з нього.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм, а в цей час робимо все інше.
Крок 2

Просіваємо у велику миску разом пшеничне борошно, сухе молоко, розпушувач і порошок для приготування заварного крему. Перемішуємо ручним віночком до однорідності і поки відставляємо суміш в сторону.
Крок 3

В окрему посудину викладаємо вершкове масло. Воно повинно бути розм'якшеним, для чого його потрібно заздалегідь дістати з холодильника і потримати при кімнатній температурі (за 1-2 години до початку готування). Додаємо до масла цукровий пісок і збиваємо все разом до пишності і пухнастості.
Крок 4

До суміші вершкового масла і цукру додаємо яєчні жовтки, добре перемішуємо вінчиком.
Крок 5

З'єднуємо обидві суміші (вологу і суху), перемішуємо до однорідності.
Крок 6

Додаємо пюре дуріана і гарненько перемішуємо ще раз.
Крок 7

Деко змащуємо шматочком вершкового масла, викладаємо купками мигдаль (по 2-3 штуки), посипаємо кунжутом, а зверху на купку горішків і насіння викладаємо за допомогою столової ложки тісто. Намагайтеся викладати тісто так, щоб між печивом залишався простір.
Крок 8

Ставимо деко в встигла розігрітися духовку на 20-25 хвилин. Як тільки печиво стане золотистого кольору - воно готове! Намагаємося печиво не пересушити. приємного і смачного чаювання!