Соус Брі

приготуй ароматний оригінальний сирний соус! Почастуй сім'ю! Соус Брі-це навіть звучить смачно! Приголомшливо насичений, неймовірно ароматний. Цей соус можна подавати як доповнення до різної їжі. Але також він може бути практично самостійною стравою, якщо просто подати його з шматочками свіжоспеченого хліба, крекерами, грінками. Соус виходить дуже ніжним і м'яким по консистенції, аромат його злегка димчастий, а розмарин і чебрець додають італійський відтінок до смаку цього сирного соусу.

maraly

автор рецепта

0 1197

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 16 г

жири 61 % 30 г

вуглеводи 6 % 3 г

341 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

включаємо духовку розігріватися до 190 градусів за Цельсієм. Поки вона розігрівається, починаємо готувати соус.
Крок 2

наливаємо невелику кількість оливкової олії в сковороду, добре змащуємо її зсередини (і дно, і бічні сторони). З сиру брі зрізаємо скоринку, потім розрізаємо сир на великі шматочки і поміщаємо половину на сковороду.
Крок 3

очищаємо від лушпиння зубчики часнику, дрібно ріжемо їх за допомогою ножа. Після чого перекладаємо подрібнений часник в маленьку мисочку. Взагалі можна використовувати більшу кількість часнику - до двох головок, але в цьому питанні варто орієнтуватися на свій смак. З великою кількістю часнику соус буде набагато більш насиченим і гостріше.
Крок 4

ріжемо попередньо вимитий і обсушений розмарин, ріжемо його дрібно. Кладемо подрібнену зеленню до часнику. Заливаємо суміш оливковою олією, все добре перемішуємо і даємо постояти суміші 5-10 хвилин.
Крок 5

потім викладаємо розмариново-часникову суміш поверх сиру, посипаємо все сіллю і чорним меленим перцем. Ставимо сковороду в встигла розігрітися духовку на 5 хвилин. За цей час в духовці сир повинен почати танути. Витягаємо сковороду з духовки і викладаємо залишився сир поверх. Цей простий прийом допоможе отримати найкращий результат.
Крок 6

знову ставимо сковороду з майбутнім соусом в духовку на 5 хвилин. Сир повинен повністю розтанути і почати пузиритися.
Крок 7

витягаємо сковороду з духовки, пробуємо соус і при необхідності додаємо ще трохи солі. Посипаємо соус зверху сушеним чебрецем і подаємо до столу. Зволікати не потрібно-робимо це відразу! смачного!