Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Захер з гірким шоколадом

Торт Захер з гірким шоколадом

Супер шоколадні ласощі для ласунів! Що б торт вийшов смачним візьміть справжній гіркий шоколад. При готуванні аромат варто просто приголомшливий. Всі кого ви почастуєте, будуть просто в захваті! Шоколадний бісквіт-це дуже, дуже смачно! Кулінарних вам успіхів!

Снежик

автор рецепта

Торт Захер з гірким шоколадом рецепт з фото

0 909

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 37 % 26 г

вуглеводи 54 % 38 г

407 ккал

ГІ: 2 / 51 / 48

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Нам потрібно приготувати тісто: для цього беремо розм'якшене вершкове масло і половину цукру, все збиваємо. Додаємо розтоплений на паровій бані гіркий шоколад нам знадобитися 100 грам.
Крок 2

Жовтки акуратно відокремити від білків і збивати окремо.
Крок 3

білки повинні бути дуже добре збиті до щільної, стійкої піни.
Крок 4

щоб вони не опадали, можна додати крапельку лимонного соку. Збивають спочатку на повільній швидкості, поступово обороти все збільшуючи. Порціями вводимо цукор, що залишився, збиваємо до повного його розчинення.
Крок 5

До маслу додаємо жовтки, все перемішуємо. І обережно вводимо частинами білки. Міксером не збиваємо, а акуратно перемішуємо лопаткою.
Крок 6

Змішуємо борошно з крохмалем і розпушувачем і просіваємо через сито.
Крок 7

До тесту додаємо сухі інгредієнти і дуже обережно перемішуємо.
Крок 8

Змащуємо форму маслом і посипаємо борошном. Готовим тестом заповнюємо форму і ставимо в духовку на 180 градусів на 40-50 хвилин. Готовність випічки перевірте сірником.
Крок 9

Для глазурі розтопимо темний шоколад, вершкове масло і молоко на паровій бані. Як торт охолоне, змащуємо глазур'ю. Торт готовий!