Головна
Салати
Овочеві салати
Салат із зеленою стручкової квасолею і яйцем

Салат із зеленою стручкової квасолею і яйцем

Простий, легкий, на швидку руку, зі звичайних продуктів! Салат із зеленою стручковою квасолею і яйцем з розряду простих на кожен день. Готується він буквально за 25 хвилин. А з'їдається ще швидше. Ідеальне блюдо для швидкого і ситного перекусу або вечері.

Марія

автор рецепта

Салат із зеленою стручкової квасолею і яйцем рецепт з фото покроково і відео

0 1225

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 54 % 14 г

вуглеводи 12 % 3 г

175 ккал

ГІ: 91 / 9 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити салат із зеленою стручкової квасолею і яйцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця беріть великі, добірні. Бажано з яскравим жовтим жовтому-так салат вийде гарніше. Стручкову квасолю можете використовувати свіжу або заморожену. Я використовувала квасолю, заморожену цілими стручками, не різану. Сир беріть своїх улюблених сортів, головне, щоб він був якісним і смачним.
Крок 2

Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Яйця крупно порубати ножем. Якщо вам потрібна більш м'яка структура салату, то яйця можна порубати дрібно або зовсім натерти на крупній тертці. Мені потрібні були більш відчутні шматочки, тому яйця порізала крупно. Ви можете вибирати той вид нарізки, який вам більше до смаку.
Крок 3

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 4

Зелену квасолю відваріть до готовності у великій кількості киплячої підсоленої води. Якщо квасоля свіжа, то вистачить 5 хвилин, якщо заморожена, то 10 хвилин. Головне не переварити стручки: вони повинні зберігати пружність і яскравий зелений колір.
Крок 5

Готову квасолю відкиньте на друшляк або сито, дайте стекти всій воді і охолодіть. При бажанні можете подати салат теплим, в такому випадку стручки охолоджувати не потрібно, просто гарненько струсіть сито кілька разів, щоб прибрати всю зайву вологу.
Крок 6

У салатнику з'єднайте зелену квасолю, яйця, сир і пропущений через прес часник.
Крок 7

Заправте салат майонезом і перемішайте. Можете відразу ж подавати салат до столу. Смачного!

влітку і восени стручкову квасолю краще вживати в свіжому вигляді, так можна отримати набагато більше вітамінів. Однак і в замороженому вигляді, особливо при шокової швидкому заморожуванні квасоля зберігає чимало корисних речовин, зате доступна цілий рік.
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.
сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.