склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити соус для Грецького салату в домашніх умовах? Спочатку підготуйте продукти для нього, а потім вже сам салат, щоб залишилося тільки заправити його і відразу ж подати до столу. Помийте лимон, розріжте його навпіл поперек. Візьміть одну половинку, видаліть кісточки і видавіть з неї лимонний сік будь-яким способом. Це можна зробити руками, за допомогою вилки, але найзручніше скористатися соковижималкою для цитрусових.
Крок 2:
Тепер очистіть часник від лушпиння. Зубчики часнику подрібніть через прес. Якщо плануєте їсти салат відразу, то замішуйте соус в невеликій мисочці. Якщо ж ви хочете приготувати тільки заправку, а салат пізніше, то можете використовувати маленьку баночку з кришкою, на дно якої викладіть подрібнений часник, а точніше часникову кашку.
Крок 3:
Потім всипте трохи солі, щіпку перцю і 1 чайну ложку орегано. Кількість спецій регулюйте на свій смак.
Крок 4:
Тепер в мисочку або банку влийте раніше вичавлений сік з лимона.
Крок 5:
Далі спеції і лимонний сік залийте оливковою олією. Замість оливкової олії ви можете використовувати будь-яку рослинну за смаком. Всі складові соусу ретельно перемішайте виделкою. Якщо соус ви замішуєте в баночці, то закрийте її кришкою і кілька разів струсіть, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися в заправці.
Крок 6:
Соус для Грецького салату готовий! Заправте їм салат і подавайте на стіл. Якщо ви готували його в баночці і відразу салат заправляти не збираєтеся, то закрийте баночку кришкою і поставте її в холодильник. Смачного!
раніше, коли готувала грецький салат, завжди заправляла його класичним оливковою олією без будь-яких добавок. Спробувавши салат, заправлений спеціальним соусом, відчула нові цікаві смакові нотки. Салат виходять зовсім іншим, овочі, звичайно, залишаються овочами, але смакові відчуття зовсім інші. У заправці особливо виділяються лимонний сік і Спеція орегано, які надають особливого смаку салату. Як підсумок, даний соус є універсальним, так як підійде не тільки для заправки грецького салату, а й інших легких овочевих салатів. Всім раджу спробувати.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
