Пісочні кошики з лимонним кремом і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Маргарин до половини розтопити на паровій бані. До маргарину додамо цукрову пудру і розпушувач. Добре перемішати.

2. Крок 2

   Сюди ж додамо жовтки і знову перемішати.

3. Крок 3

   Потім порціями додамо борошно і замісити м'яке еластичне тісто. Готове тісто в харчовій плівці помістимо в холодильник на 30 хвилин. тим часом можна зайнятися кремом:

4. Крок 4

   За допомогою дрібної терки у двох лимонів знімемо цедру. З трьох лимонів видавимо і процідити сік в каструльку.

5. Крок 5

   До лимонному соку додамо половину цукру і лимонну цедру. Доведемо до кипіння на середньому вогні.

6. Крок 6

   Тим часом яйця зіб'ємо з рештою цукром і крохмалем.

7. Крок 7

   Гарячий лимонний сік вольем в збиті яйця тонкою цівкою, постійно помішуючи.

8. Крок 8

   Отриману суміш варимо на середньому вогні, постійно заважаючи, до загустіння.

9. Крок 9

   Додамо до густої маси вершкове масло, розмішати до розчинення. Після чого пропустимо все через сито. Готовий лимонний крем поки відставити в сторону. отже, запікаємо кошики:

10. Крок 10

    Форми для кошиків змажемо топленим вершковим маслом.

11. Крок 11

    Порційну частину тесту круговими рухами рівномірно розподілимо по формочке.

12. Крок 12

    Печемо кошики в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Даємо їм охолонути. найцікавіший етап-збираємо десерт:

13. Крок 13

    Готові остиглі кошики заповнюємо лимонним кремом до верху без гірки, даємо крему добре застигнути годину в холодильнику. солодких частувань!