Торт Бісквіт з квітами з мастики

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   З вечора необхідно приготувати мастику і дати їй постояти ніч в холодильнику. Спочатку і 4х столових ложках води замочити весь желатин. Дати набрякнути.

2. Крок 2:

   

   У каструльці змішати решту води з цукровою пудрою і сиропом глюкози. Підігрівати на слабкому вогні помішуючи, поки цукор не розчинитися.

3. Крок 3:

   

   Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.

4. Крок 4:

   

   Желатин підігріти в гарячій воді до рідкої консистенції.

5. Крок 5:

   

   Цукрову пудру остудити в холодній воді до температури желатину.

6. Крок 6:

   

   Додати желатин, а потім гліцерин до цукрової пудри. Добре все перемішати.

7. Крок 7:

   

   Вилити рідку теплу масу на робочу поверхню.

8. Крок 8:

   

   Перемішувати поки не охолоне і не загусне до в'язкості.

9. Крок 9:

   

   Мастику загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на ніч.

10. Крок 10:

    

    Перед тим як спекти і зібрати торт, необхідно з готової мастики зробити елементи декору, квіти і листочки. Для цього мастику потрібно розділити на 6 частин і підфарбувати у відповідний колір. Одна частина коричнева, найбільша, ця частина потрібна для того, щоб покрити торт зверху. Три однакових середніх частини на три квітки-червоний, жовтий і блакитний. Невелика частина на зелені листочки. І залишити невелику частину білої мастики для окантовки.

12. Крок 11:

    

    Для створення квітів, червону, жовту і блакитну частини мастики розкачати в пласт.

13. Крок 12:

    

    Вирізати з пласта кружечки двох розмірів - це будуть пелюстки квітів.

14. Крок 13:

    

    Спочатку кілька менших кружечків, по колу обертаючи, приклеїти водою один на одного.

15. Крок 14:

    

    Потім так само водою приклеїти великі кружечки.

16. Крок 15:

    

    Зробити красиві акуратні червоний, жовтий і блакитний квіточки і залишити підсихати. ДО РЕЧІ, можете брати для ваших квіточок барвники ваших улюблених відтінків!

17. Крок 16:

    

    Листочки різних розмірів вирізати з пласта мастики зеленого кольору.

18. Крок 17:

    

    Поки квіточки і листочки підсихають, можна зайнятися тортом. З улюблених коржів і крему зібрати торт. Обмазати кремом під мастику, розрівняти і дати йому застигнути. Після чого розкачати пласт коричневої мастики і акуратно покрити їм торт.

19. Крок 18:

    

    Обрізати біля основи зайвий край мастики.

20. Крок 19:

    

    Розкачати і вирізати смужку білої мастики, зробити з неї окантовку. Прикрасити торт квітами і листочками. Ось і все, улюблений солодкий торт прикрашений яскравими квітами з мастики і готовий радувати близьких! Насолоджуйтесь смаком і кольором!