Торт Вікторія

насолоджуйся тортом, перед яким не встояла сама королева! Торт Вікторія або, як його величають на батьківщині, Victoria sponge cake - це дуже смачний і ніжний торт. Свою назву він отримав на честь королеви Вікторії. Торт складається з двох масляних бісквітів, які прошаровані між собою джемом і кремом. Традиційно використовується полуничний джем, але підійде і той, що знайдеться у вас в запасах. А замість вершкового крему також можна приготувати масляний, але тоді торт вийде більш калорійним. Так що вибір за вами.

Іріша

автор рецепта

0 1084

Склад / інгредієнти

порцій:

для 1 коржа:

Вершкове масло

100

Яйця (вагою близько 100 г)

Борошно

100

Цукор

100

Розпушувач

0.5

для прошарку:

Джем (полуничний)

Вершки жирні

100

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 32 % 21 г

вуглеводи 61 % 40 г

362 ккал

ГІ: 2 / 38 / 60

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти для коржів.
Крок 2

М'яке вершкове масло збиваємо з цукром.
Крок 3

Додаємо по одному 2 яйця ретельно збиваючи після кожного.
Крок 4

Борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо в тісто і розмішуємо до однорідності.
Крок 5

Викладаємо тісто у форму діаметром 20 см.
Крок 6

Випікаємо при 180 з близько 25-30 хвилин. Таким чином випікаємо 2 коржа.
Крок 7

Інгредієнти для прошарку.
Крок 8

Вершки збиваємо з цукровою пудрою до щільності.
Крок 9

Формуємо торт. На тарілку викладаємо 1 корж, змащуємо його шаром полуничного джему.
Крок 10

На джем наносимо шар збитих вершків.
Крок 11

Накриваємо другим коржем і злегка придавлюємо.
Крок 12

Присипаємо поверхню торта цукровою пудрою. Даємо торту настоятися кілька годин і можна подавати.
Крок 13

Смачного!