Солодкі Ванільні цукрові булочки

солодкі, ароматні ванільні булочки для затишного домашнього чаювання.

автор рецепта

0 1044

порцій:

200

Дріжджі (1 стіл.л сухих)

Вершкове масло (або рослинне)

350

Ванільний цукор (для посипання)

Курячі яйця (для змащення)

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 9 % 5 г

вуглеводи 77 % 44 г

249 ккал

ГІ: 4 / 20 / 77

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

дріжджі розкришити, додати по 1 ч.л. цукру і борошна, трохи злегка підігрітого молока. Залишити на 10-15 хв.для активації.
Крок 2

у просіяне борошно влити дріжджі, що запінилися, додати цукор, що залишився, сіль і молоко, замісити тісто.
Крок 3

в кінці замісу додати масло, добре вимісити.
Крок 4

тісто має вийти м'яким, але не липким, а пластичним.
Крок 5

залишити для підходу на 1 годину.Обім'яти.
Крок 6

розділити тісто на однакові кульки, сформувати булочки.
Крок 7

ножем зробити 3 поздовжніх надрізу, не розрізаючи тісто до кінця. залишити хвилин на 15 відпочити
Крок 8

змастити збитим яйцем і посипати ванільним цукром.
Крок 9

випікати в попередньо розігрітій до 200°з духовці 15-20хвилин