1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Булочки з ягодами і сиром

Булочки з ягодами і сиром

Симпатичні ніжні булочки з сирно-ягідною начинкою! Булочки виходять дуже м'які з приємною кислинкою. Дуже смачні і соковиті булочки, майже як тістечка, з приємною кислинкою!

lakshmi-777Author avatar
автор рецепта
Булочки з ягодами і сиром рецепт з фото покроково
0
0 905

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 9 г
жири 20 % 11 г
вуглеводи 63 % 34 г
266 ккал
ГІ: 3 / 34 / 63
Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

опис приготування

робимо опару: розмішуємо дріжджі в теплому молоці, додаємо дві ложки борошна і цукор. Прикриваємо і тримаємо в теплому місці до утворення шапочки.

борошно просіваємо в підходящий посуд, вливаємо опару, додаємо розтоплене слив.масло і сіль.

тісто гарненько вимішуємо, воно буде еластичним і гладким. Нехай полежить годинку, збільшиться в розмірах.

робимо начинку: змішуємо разом сир, цукор, ван.цукор, яєчний жовток. Сир краще взяти домашній.

тісто розгортаємо в пласт в 5-7 мм, склянкою або чашкою вирізаємо гуртки діам. 8 см.

у мене вийшло 30 гуртків. У 15 маленьким склянкою вирізаємо ще коло.

кола розкладаємо по формах для кексів, зверху кладемо колечка. У центр-ягоди. Поверх ягід-сир. Даємо булочкам расстояться 10 хвилин в теплі.

печемо булочки з ягодами і сиром в прогрітій духовці 15 хвилин при 180.

збиваємо з сах.пудрою білок, сипем дрібку солі. Білок викладаємо поверх булочок і знову ставимо в духовку на 10 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Сир - 156  ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156  ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226  ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233  ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466  ккал/100г
  • Сир «віталінія» - 64  ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260  ккал/100г
  • Сир знежирений - 75  ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170  ккал/100г
  • Сир «ранковий» («данон») без цукру - 91  ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: