1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Маффіни кави з вершками

Маффіни кави з вершками

шикарні мафіни з насиченим кавовим ароматом! Дуже смачно. Швидкий і смачний десерт з ароматом кави.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Маффіни кави з вершками рецепт з фото покроково
Маффіни кави з вершками рецепт з фото покроково
0
0 1227

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 28 % 16 г
вуглеводи 64 % 37 г
315 ккал
ГІ: 4 / 36 / 60

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

  23. Крок 23

    Крок 23

    Крок 23:

  24. Крок 24

    Крок 24

    Крок 24:

  25. Крок 25

    Крок 25

    Крок 25:

опис приготування

у вершки додати цукор, довести до кипіння, вимкнути вогонь, розчинити у вершковому сиропі кави.

остудити сироп до кімнатної температури.

збити розм'якшене масло, додати яйце, злегка збити.

потім додати сметану. Злегка збити.

влити кавово-вершковий сироп, збивати кілька секунд, щоб розмішати.

просіяти в чашку обидві борошна і розпушувач.

віночком все перемішати.

тісто має бути тягучим, туго ллється, гладким і злегка блискучим.

у кожну формочку викласти по повній столовій ложці тесту.

в серединку покласти по часточці шоколаду, злегка втиснути, але не сильно.

поставити випікати в духовку при 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

поки готуються маффіни зробити верхній шар.

всі інгредієнти змішати (вони повинні бути кімнатної температури, щоб при різниці температур тісто не осіло).

дістати маффіни кави з вершками, вилити на кожен по 1 ст.ложці заливки і поставити в духовку ще на 3-5 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Кава - 94  ккал/100г
  • Кава натуральна, мелена - 201  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Рисове борошно - 356  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко згущене з цукром - 324  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Ванілін - 288  ккал/100г
  • Темний шоколад - 539  ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539  ккал/100г
  • Білий шоколад - 554  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: