Головна
Випічка
Солодка випічка
Яблучний торт з ванільним соусом

Яблучний торт з ванільним соусом

ароматне яскраве блюдо з приємними відтінками кориці. Дуже смачна начинка. Тісто не ставили в холодильник, вийшло важким. Але можна спробувати додати в тісто соду або розпушувач. Робили без соусу. Тісто зробили не правильно.

Надія

автор рецепта

Яблучний торт з ванільним соусом рецепт з фото

0 962

Склад / інгредієнти

порцій:

Яблука

800

Цукор

Ром (можна коньяк)

Імбир (1 см свіжого кореня)

для тесту:

1.5

Лимонна цедра (від 1 лимона)

Сіль

для ванільного соусу:

Цукор

Яєчні жовтки

Вершки (22%)

250

Ванільний цукор

0.5

Крохмаль

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 4 г

жири 19 % 6 г

вуглеводи 68 % 21 г

158 ккал

ГІ: 28 / 29 / 43

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Борошно з сіллю просіяти в миску. Яйця збити з сах. пудри + розм'якшене масло і цедру лимона. З'єднати з борошном і замісити в тісто. Скачати в кулю, накрити і прибрати на 30 хв.в холод.
Крок 2

Відщипнути невеликий шматок і відкласти в сторону. Расскатать , на присыпаном столі, коло за формою + висота бортиків. Зробити на тесті часті проколи. Помістити форму в холодильник.
Крок 3

Яблука очистити і нарізати тонкими скибочками. Корінь імбиру очистити і подрібнити. Яблука скласти в сотейник + цукор, імбир і ром, накрити і тушкувати 5-6 хв.
Крок 4

Яблука рівним шаром укласти в форму з тестом.
Крок 5

Розігріти духовку до 190. Посипати родзинками і припудрити корицею. Відкладене тісто розкачати тонко і вирізати з нього смужки. Укласти на начинку у вигляді решітки. змастити збитим жовтком. Випікати 40 хв.
Крок 6

Приготувати соус. Перемішати в каструлі ван.цукор, вершки, крохмаль, жовтки і звичайний цукор. Поставити суміш на водяну баню і готувати постійно помішуючи, поки соус на загусне. подати торт з соусом.