Рулет Казка з цукатами

кращий торт прямо з дитинства! Почастуй сім'ю і друзів! Не знаю, як ви, А Торт Казка пам'ятається мені з самого дитинства. Саме такі ласощі мені найчастіше купували в кондитерській батьки (в дитинстві для мене повноцінна їжа означала солодке). Цей кулінарний рецепт, на мій погляд, максимально наближений до оригіналу. Принаймні, я його пробувала і мені так здалося. Словом, десерт вас обов'язково порадує.

Мілада

автор рецепта

Рулет Казка з цукатами рецепт з фото покроково

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

Цукор (пісок)

Ванільний цукор

Яйця

для крему:

Цукрова пудра (можна менше)

Вершкове масло

250

Ванільний цукор

Какао-порошок

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 38 % 26 г

вуглеводи 55 % 38 г

400 ккал

ГІ: 2 / 33 / 65

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Крок 2

Охолоджені яйця вбиваємо в чашу міксера і збиваємо на великій швидкості до піни.
Крок 3

Всипаємо цукор і ванілін. Не зупиняючи машину, продовжуємо збивати до тих пір, поки маса не стане повітряної.
Крок 4

Далі знижуємо швидкість і обережно втручаємося борошно. Ось таке вийшло тісто.
Крок 5

Нагріваємо духовку до двохсот градусів, викладаємо тісто в змащену маслом і закриту пергаментним листом форму – це повинен бути прямокутний деко.
Крок 6

Випікаємо приблизно 10 хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою. Готовий бісквіт звертаємо в рулет прямо з пергаментом. Ми залишаємо так остигати.
Крок 7

В цей час готуємо крем. Для цього збиваємо розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою, ваніліном і какао до пишної маси.
Крок 8

Коли бісквіт охолоне, обережно розгортаємо його, прибираємо пергамент, промазуємо кремом всередині і знову акуратно загортаємо. Що залишився крем наносимо зверху.
Крок 9

Прикрашаємо торт на свій смак. Смачного!