Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт зі збитими вершками і фруктами

Торт зі збитими вершками і фруктами

шалено смачно, просто, швидко! Простий рецепт тортика для ласунів!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Торт зі збитими вершками і фруктами рецепт з фото покроково

0 1064

Склад / інгредієнти

порцій:

Цукор (пісок)

260

100

500

Желе (смородинове)

200

Мигдальні пелюстки

Черешня (глазурована)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 60 % 15 г

132 ккал

ГІ: 38 / 46 / 16

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Просіваємо борошно,какао, крохмаль.Додаємо мигдаль.
Крок 3

Збиваємо жовтки і
Крок 4

Білки з цукром.
Крок 5

Змішуємо їх, додаємо борошняну суміш.Потім масло.Випікати.
Крок 6

Груші варимо з цукром і соком лимона.
Крок 7

Корж розрізаємо, наносимо смородину
Крок 8

Потім груші
Крок 9

Потім збиті вершки.
Крок 10

Прикрашаємо.
Крок 11

Крок 11:

кулінарний рецепт цього святкового торта з вершками я знайшла в популярному журналі про їжу. Для приготування торта використовувала форму діаметром 26 см.відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки розтираємо з цукровим піском (50 гр.) в піну. Білки збиваємо в міцну піну зі ста грамами цукру і з'єднуємо з жовтками. Просіюємо борошно, крохмаль і какао, а потім змішуємо з меленим мигдалем. Поступово втручаємося цю суміш в яєчну масу. В кінці додаємо розтоплене вершкове масло. Підготовлене тісто виливаємо в змащену маслом форму і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, випікатися протягом 30 хвилин. Після закінчення часу основу для торта охолоджуємо і даємо расстояться 2 години на кухонній решітці. Груші очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо на 8 часточок. У каструльці кип'ятимо воду з цукром(50гр.) і соком одного лимона, а потім кладемо груші і варимо близько 10 хвилин під кришкою. Проварені груші відкидаємо на сито. Щоб скла вся рідина. Бісквітну основу розрізаємо на три коржі. Вершки збиваємо з цукром, що залишився в круту піну. Перші два коржа промазуємо смородиновим желе, на яке викладаємо скибочки груш(16 часточок залишаємо для прикраси), а на них намазуємо половину кількості збитих вершків. На верхній корж намазуємо товстий шар вершків. Боки торта також обмазуємо вершками. Посипаємо обсмаженими мигдальними пластівцями. На торті за допомогою ножа позначаємо 16 рівних сегментів і на кожен кондитерським мішком видавлюємо трояндочку зі збитих вершків, а кожну трояндочку прикрашаємо черешнею і часточкою груші. Торт з вершками готовий, приємного чаювання!