Головна
Випічка
Солодка випічка
Журавлинний пиріг з журавлиною і яблуками без яєць

Журавлинний пиріг з журавлиною і яблуками без яєць

Оригінальна начинка пирога виділяє його серед інших пирогів! Люблю яблука у всіх видах: і свіжі, і в компотах, і в варення, і в пирогах. Особливо - в пирогах. Але мені завжди хотілося спробувати пиріг з яблуками по кулінарному рецепту американських кафе і ресторанів. Мої подруги знають про це, і дізналися такий рецепт пирога з яблуками і журавлиною у туриста-американця. Вже не знаю, як їм це вдалося, але рецепт у мене, пиріг випробуваний і представлений на ваш суд. Оцініть його разом зі своєю сім'єю. Всі рецепти пирогів з яблуками і журавлиною грунтувалися на листковому тісті, а тут все просто. Всі знають, що їжа американців-суцільні калорії, але цей пиріг мені здається щасливим винятком. Головне для цього пирога знайти підходящу форму, самі американці печуть у формі діаметром 23 см., а глибиною 5,5 см.інгредієнти на це і розраховані, можна збільшити або зменшити за вашим бажанням.

Дар'я ☼

автор рецепта

Журавлинний пиріг з журавлиною і яблуками без яєць рецепт з фото покроково

0 928

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

300

125

125

для начинки:

100

350

1.5

100

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 24 % 10 г

вуглеводи 71 % 29 г

212 ккал

ГІ: 20 / 45 / 34

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

беремо борошно, змішуємо з цукром, додаємо розм'якшене масло і маргарин. Замішуємо, поступово маленькими порціями додаючи воду. Тісто має не приставати до рук. Вимісивши його, накриваємо рушником і займаємося начинкою. Яблука потрібні соковиті, щільні, солодкі. Журавлина-в ідеалі свіжа, але морожена – теж не погано.

Половину журавлини придушити дерев'яним товкачем. Яблука нарізати тонкими скибочками, заморожене масло – шматочками, змішуємо яблука, журавлину, журавлинний сік. Корицю, цукор, борошно змішуємо, додаємо в яблучну масу, туди ж покласти масло. Тісто поділити на нерівні частини. Велику розкачати і вистелити дно і боки форми, викласти зверху начинку, зверху, як кришкою – залишки тіста. Пріщепать краю, наколоти виделкою, щоб не здулося. Випікати пиріг з яблуками і журавлиною при температурі 220