Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг Равлик з тіста на кефірі вишневий

Пиріг Равлик з тіста на кефірі вишневий

ароматний пиріг з вишнею припаде до смаку і твоїм близьким, і гостям! Цей солодкий і дуже смачний пиріг з вишнею – один з улюблених десертів в нашій родині, у гостей він теж незмінно користується успіхом. А готувати його зовсім нескладно.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Пиріг Равлик з тіста на кефірі вишневий рецепт з фото

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

200

для начинки:

Вишня (без кісточок)

0.5

Цукор

0.5

для прикраси:

Вишня

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 26 % 13 г

вуглеводи 64 % 32 г

251 ккал

ГІ: 20 / 22 / 58

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

спочатку потрібно замісити тісто. Для цього просійте борошно, додайте в неї розпушувач, сіль і ваніль, а потім ретельно перетріть отриману суміш з вершковим маслом. Останнє потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'якше, або ж натерти на тертці.
Крок 2

наступним етапом буде додавання до отриманої суміші кефіру, після чого вміст миски потрібно перемішати і замісити м'яке і еластичне тісто. Іноді необхідно додати до тесту ще трохи борошна. Орієнтуйтеся на те, що воно не повинно липнути до рук.
Крок 3

розкачайте тісто в млинець товщиною приблизно 3 мм.потім наріжте його смужками 20 х 8 см і в кожну покладіть вишню. Начинку потрібно розподілити по всій довжині смужки і ягоди посипати зверху цукром. Защипніть тісто так, щоб в результаті у вас вийшли довгі ковбаски з начинкою всередині, які необхідно укласти у вигляді спіралі в форму для запікання.
Крок 4

запікайте пиріг в духовці при 200 градусах до утворення золотистої скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть, посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжими ягодами і можна подавати його до столу. Він смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.