Головна
Випічка
Солодка випічка
Кокосанка без цукру

Кокосанка без цукру

дуже смачні Кокосові ласощі без зайвих калорій! Кокосанка без цукру-прекрасна альтернатива класичному печінкою з кокосовою стружкою, але без шкоди для фігури. Важко повірити, але в рецепті цього домашнього печива немає ні краплі цукру, ні щіпки борошна. При цьому за смаком і зовнішнім виглядом воно нічим не поступається традиційному ласощів з кокосом. Інгредієнти вказані для приготування невеликої кількості печива на двох осіб. Якщо планується готувати більше, інгредієнти можна просто пропорційно збільшити.

Венера

автор рецепта

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 41 % 26 г

вуглеводи 44 % 28 г

337 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

в першу чергу необхідно включити духовку на 180 градусів Цельсія.
Крок 2

тепер можна приступати до готування самого тіста для кокосанок без цукру.
Крок 3

для початку слід збити білок в пишну піну. Так як теплий або білок кімнатної температури збити набагато важче, то краще за все попередньо потримати його в холодильнику протягом приблизно 15-20 хвилин. Після цього охолоджений яєчний білок збиваємо міксером на високій швидкості до стійких піків - коли білкова піна набуває гарний глянсовий блиск і не тече в сторону, якщо нахилити миску.
Крок 4

на наступному етапі необхідно підсолодити тісто для кокосанок. Так як в цьому рецепті зовсім відсутній цукор, то потрібно його чимось замінити. У цій ролі може виступати який-небудь цукрозамінник, фруктоза або сироп стевії. Додаємо його на свій смак.
Крок 5

для аромату додаємо в тісто ванільний екстракт.
Крок 6

далі невеликими порціями всипаємо кукурудзяний крохмаль і продовжуємо збивати тісто міксером на високій швидкості.
Крок 7

додаємо кокосову стружку і розмішуємо тісто ложкою, намагаючись рівномірно розподілити кокос по всьому тесту.
Крок 8

тісто має вийти густим, але в той же час м'яким і пластичним. Кладемо його на дошку і розподіляємо рівним шаром по всій поверхні. Потім звичайним скляним склянкою вирізаємо печива круглої форми. Сильно тонкі кокосанки краще не робити - в них повинна відчуватися структура і легкість тесту.
Крок 9

на деко кладемо Папір для випічки і прямо на неї викладаємо сформовані круглі кокосанки. Потім ставимо деко в розігріту духовку приблизно на 10-15 хвилин, поки печива не покриються красивою золотистою скоринкою.
Крок 10

готові кокосанки охолоджуємо і подаємо до столу з гарячим шоколадом або апетитним пряним какао! смачного!