Головна
Випічка
Солодка випічка
Коржики на сметані

Коржики на сметані

сподобається всім без винятку-спробуй! Багато, швидше за все, пам'ятають поширені за радянських часів повсюдно молочні коржики.

Олександр

автор рецепта

0 1153

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 30 % 20 г

вуглеводи 61 % 41 г

370 ккал

ГІ: 2 / 42 / 56

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

1 стакан - 250 мл.борошно змішати з содою і сіллю, просіяти гіркою на дошку. Маргарин порізати шматочками, покласти на борошно. Порубати ножем борошно і маргарин, щоб все перетворилося в дрібну крупку яйця віночком злегка збити з цукром додати сметану, перемішати
Крок 2

у борошні зробити поглиблення, вилити в нього яєчно-сметанним суміш.
Крок 3

швидко замісити тісто. Загорнути в плівку, прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин, Духовку розігріємо до 220 градусів.
Крок 4

щоб коржики зробити того самого розміру я взяла велику кружку, а для дірки в центрі використовував радянські формочки для кексів.
Крок 5

тісто розкачати в пласт приблизно 0,5 см завтовшки, виріжемо кухлем коржики, за допомогою гострого ножа зробимо хвилястий край.
Крок 6

деко застелене пекарської папером (раніше це була калька). Жовток змішаємо з маслом. Цією сумішшю змажемо коржики.
Крок 7

поставимо деко в розігріту до 220 градусів духовку. Випікаємо до золотистої скоринки близько 15 хвилин.Смачного