1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Кекси з лимонним кремом

Кекси з лимонним кремом

ситні і смачні кекси з ніжним лимонним кремом.

ТетянаAuthor avatar
автор рецепта
Кекси з лимонним кремом рецепт з фото покроково
0
0 984

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 10 % 5 г
жири 20 % 10 г
вуглеводи 70 % 35 г
253 ккал
ГІ: 54 / 0 / 46

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Змішати вершкове масло, яєчні жовтки, фруктозу, сметану, соду харчову гашене оцтом і поступово додаючи борошно вимісити еластичне тісто. Викласти тісто по змазаним вершковим маслом і присипаним панірувальними сухарями формам для кексів (з невеликими заглибленнями всередині). Випікати приблизно 15-20 хвилин, до золотистого кольору при температурі 210 градусів. Дістати і дати охолонути.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Зняти цедру з лимона і вичавити сік. Цедру покласти в молоко і підігріти. Тим часом збити жовтки з фруктозою в пишну піну.Поступово додати крохмаль до жовтків. Влити акуратно молоко в жовтки, перемішати і знову поставити цю масу на вогонь. Помішувати постійно! Коли маса почала густіти, дістати цедру, влити лимонний сік, дати загуснути. Залишити крем остигати.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Коли крем охолоне заповнити кекси, прикрасити за власним бажанням. Я прикрасила цедрою лайма.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Фруктоза - 400  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Крохмаль кукурудзяний - 329  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: