Фарширована морквою щука

покрокове приготування

1. Крок 1

   Щуку почистити. Нутрощі прибрати звичайним шляхом (розпороти черевце).

2. Крок 2

   зробити надріз біля голови (обережно не пошкодивши шкірку)

3. Крок 3

   потихеньку знімати шкірку відокремлюючи її від філе.

4. Крок 4

   близько хвоста так само зробити надріз залишивши хвіст на шкурі.

5. Крок 5

   відокремити м'якоть від кісток дрібно її порізати.

6. Крок 6

   у сковороді обсмажити дрібно порізану цибулю і моркву.

7. Крок 7

   все з'єднати з філе.

8. Крок 8

   акуратно скласти фарш на шкірку.І зашити нитками через край.

9. Крок 9

   Лист змастити укласти черевцем в низ рибу.Запікати поки очі не побіліють.