Ягідне желе з желатином із заморожених ягід

покрокове приготування

1. Крок 1

   Для приготування ягідного желе з желатином із заморожених ягід можете взяти абсолютно будь-які заморожені ягоди, які ви заготовили на зиму або купили в магазині. У мене виявилися чорна смородина, малина, вишня, чорниця і журавлина, додайте до компонентів желатин, воду і цукор і можете приступати до приготування. цього солодкого десерту.

2. Крок 2

   Спочатку замочіть желатин за інструкцією, як зазначено на упаковці (він зараз биввает різним, тому краще діяти відповідно до саме вашим).

3. Крок 3

   Ягоди не потрібно розморожувати - вони прекрасно розморозяться в процесі приготування. Залийте заморожені ягоди водою і доведіть до кипіння. Трохи проваріть-вітаміни при нагріванні в більшості своїй все одно зникнуть, так хоч відвар вийде смачним і наваристим.

4. Крок 4

   Роздушіть ягоди товкачем-так їх вміст доповнить вийшов компотик.

5. Крок 5

   Тепер процідіть роздавлені ягоди у відварі через сито, добре протираючи їх дерев'яною лопаткою або товкачем - у кого що знайдеться.

6. Крок 6

   Вилийте сироп знову в каструлю і додайте набряклий желатин. Добре перемішайте суміш до повного розчинення і однорідної консистенції.

7. Крок 7

   Всипте за смаком цукор, добре прогрійте суміш. Зазвичай радять суміші з желатином не кип'ятити - нібито не застигне потім, але на якомусь кулінарному форумі було доведено, що кип'ятіння розведеного желатину на процес його засиванія не впливає, впливає якість желатину. Ось, що перемороженная желатинова суміш стане водою (або бульйоном, компотом, дивлячись що робили) - це точно, потрібно буде знову її довести до кипіння і дати застигнути. Так що нічого страшного.

8. Крок 8

   Розлийте отриманий розчин в вазочки або креманки і залиште остигати. А потім поставте в холодильник. Час застигання буде залежати від концентрації розчину - до 3 годин.

9. Крок 9

   Ось таке чудове ягідне желе з желатином із заморожених ягід у мене вийшло - чоловік сказав, що таку красу їсти не буде - це витвір мистецтва, як його можна їсти! ))

корисно знати