Головна
Випічка
Солодка випічка
Бельгійські вафлі повітряні

Бельгійські вафлі повітряні

ароматне і хрустке, супер пишне частування до чаю або кави! Бельгійські вафлі повітряні так просто приготувати з самих звичайних продуктів, а наскільки приголомшливим виявляється результат! Особливо подобаються такі вафлі дітям, але і багато дорослих не відмовляться від такого ароматного і апетитного ласощі. Вафлі можна готувати на сніданок, ланч або полуденок. Їх можна брати з собою. А якщо несподівано завітали в гості друзі або родичі, рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою.

Катрін

автор рецепта

Бельгійські вафлі повітряні рецепт з фото

0 1123

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 7 г

жири 26 % 12 г

вуглеводи 59 % 27 г

243 ккал

ГІ: 7 / 22 / 71

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

За допомогою мікрохвильової печі (або плити) розтоплюємо вершкове масло, залишаємо його остигати до кімнатної температури.
Крок 2

У відповідну ємність, яка повинна бути досить великою і глибокою, наливаємо молоко. Краще, якщо воно буде не відразу з холодильника, а також - кімнатної температури.
Крок 3

Розбиваємо яйця, відокремлюючи при цьому білки від жовтків. Жовтки додаємо в миску до молока. Туди ж наливаємо екстракт ванілі і гарненько збиваємо все до однорідності за допомогою віночка або міксера.
Крок 4

У глибоку велику ємність просіваємо пшеничне борошно разом з розпушувачем. Додаємо до них цукровий пісок, насипаємо сіль і все дуже добре перемішуємо вінчиком, щоб продукти рівномірно з'єдналися.
Крок 5

Далі яєчну суміш вливаємо в борошняну суміш, добре все заважаємо до об'єднання і однорідного стану. Вливаємо остигле розтоплене вершкове масло і все ще раз гарненько заважаємо.
Крок 6

Тепер збиваємо міксером яєчні білки в пишну круту піну. Додаємо їх в тісто, акуратними рухами перемішуємо, намагаючись зберегти в тесті пишність. Важливо робити це обережно! Інакше вафлі не будуть повітряними!
Крок 7

Включаємо електровафельніцу, розігріваємо прилад, змащуємо пластини рослинним маслом. Викладаємо у форму тісто в залежності від розміру форм. Зазвичай на одну вафлю досить 30-40 мл тіста. Печемо вафлі до рум'яного стану.
Крок 8

даємо вафлям трохи охолонути. Вони виходять неймовірно повітряними і ароматними!
Крок 9

прикрашаємо бельгійські вафлі на свій смак і подаємо їх до чаю або кави. смачного!