Головна
Супи
Картопляний суп
Квасолевий суп в мультиварці на м'ясному бульйоні

Квасолевий суп в мультиварці на м'ясному бульйоні

чудовий аромат копчених реберець і квасолі збуджують апетит. Дуже смачний і поживний суп виходить з квасолею. Готувати його не складно, і виглядає він набагато апетитніше, ніж, наприклад, гороховий. Але є один нюанс, квасоля повинна бути попередньо оброблена до напівготовності. Втім, з цим впоратися будь-яка господиня. Квасоля потрібно замочити на 4-5 годин, а потім варити протягом 30 хв - 1 години.(я пробую на м'якість), а потім воду злити а напівготову квасолю покласти в суп і довести до готовності, разом з іншими овочами. Можна в цьому рецепті скористатися консервованою квасолею.

Маслова Тетяна

автор рецепта

Квасолевий суп в мультиварці на м'ясному бульйоні рецепт з фото покроково

0 1178

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 56 % 5 г

43 ккал

ГІ: 27 / 4 / 70

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Квасоля промити, залити водою і дати набрякнути протягом 4-5 годин. Потім відварити до напівготовності. Можна в мультиварці-покласти в чашу, залити водою і виставити програму "Суп", Встановити час 40 хв. Квасоля висипати в окрему миску.
Крок 3

Морква очистити і потерти на тертці. Лук очистити і нашаткувати.
Крок 4

У чашу мультиварки налити трохи масло, скласти овочі, додасть реберця, спеції і обсмажити. Для цього включити програму "Жарка" на 15 хв.і дати виконати програму.
Крок 5

Картоплю очистити і порізати кубиками.
Крок 6

До обсмаженим овочам додати картоплю і квасолю.
Крок 7

Долити води і посолити.
Крок 8

Включити програму "Суп", Встановити таймер на 1 годину і дати мультиварці виконати програму.
Крок 9

Суп готовий, для аромату посипати свіжонарізаною зелеью.
Крок 10

І можна годувати сім'ю гарячим, наваристим, супчиком з квасолею.

корисно знати

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а згодом і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.