Ханум в мультиварці

Урізноманітни раціон цікавою стравою! Дивуй рідних! Що я тільки не готую в своїй улюбленій мультиварці! І печу, і смажу, і варю, і тушу, а ще готую на пару) пропоную і вам спробувати цікаве східне блюдо під назвою ханум. Воно являє собою рулет з прісного тіста з начинкою, приготований на пару.

ірін-Ліма

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло (для змазування ситечка для пари)

Петрушка (на подачу, для прикраси страви)

тісто:

300

1.5

Начинка:

500

160

Соус:

160

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 38 % 15 г

вуглеводи 43 % 17 г

236 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

У миску просійте борошно, розбийте яйце, додайте сіль, налийте воду. Перемішайте компоненти, викладіть на стіл і вже на рівній поверхні замісити гладке однорідне тісто. Приберіть тісто в звичайний пакет і дайте відпочити 30-40 хвилин.
Крок 2

Петрушку вимийте, дрібно порубати, викладіть в миску, туди ж додайте фарш і дрібно рубаний ріпчасту цибулю. Додайте сіль і перець, ретельно перемішайте начинку.
Крок 3

Тісто розкачайте в тонкий пласт, надаючи йому форму прямокутника, краю підрівняйте ножем. Викладіть начинку, розрівняйте рівним шаром, скрутіть рулет, краї защипніть. Сітку для пари змастіть вершковим маслом, помістіть на неї ханум і встановіть на чашу, наповнену водою (1 л) . Виберіть режим" Пар " і готуйте годину.
Крок 4

Цибулю і часник очистіть, дрібно наріжте, підсмажте на оливковій олії до золотистого. Томатну пасту розведіть водою і влийте суміш до цибулі і часнику. Доведіть соус до кипіння, додайте посічену петрушку, і зніміть з вогню.
Крок 5

готовий ханум перекладіть на плоске велике блюдо, розріжте на порційні шматочки. І, прикрасивши свіжою петрушкою, подавайте на стіл, доповнивши домашнім томатним соусом. смачного!
Крок 6

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
Крок 7

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Крок 8

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).