ліниві пельмені трояндочки

Не пропусти рецепт шикарного страви у вигляді трояндочок! Пельмені люблять всі, а ось Пельмені у вигляді трояндочок - це не тільки смачно, але і дуже красиво. Крім виду і смаку у рецепта є ще одна перевага: він "ледачий", тобто готувати такі трояндочки набагато простіше, ніж ліпити класичні пельмені. Отже, зустрічайте!

Gera

автор рецепта

0546

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

600

Сіль

Вода (окріп)

100

Молоко

100

Рослинна олія (+для змащування решітки)

Яйця

для начинки:

Сіль

за смаком

Вода (Крижана)

100

Фарш м'ясний

500

Лук

250

Перець чорний мелений

за смаком

для змащування:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 52 % 24 г

260 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

спосіб приготування

час приготування: 1 год 45 хв

1. Борошно просіваємо в миску, насипаємо сіль, наливаємо окріп, швидкими рухами перемішуємо, наливаємо молоко і рослинне масло, розбиваємо яйце і замішуємо тісто. В ідеалі тісто виходить пружним і еластичним. Ми залишаємо його на півгодини під харчовою плівкою, а тим часом займемося начинкою.

2. Лук очищаємо, натираємо на крупній тертці (можна подрібнити за допомогою блендера), вливаємо крижану воду, додаємо сіль і чорний мелений перець, перемішуємо. У лушпиння масу викладаємо фарш, ретельно розмішуємо.

3. Тісто розгортаємо в тонкий пласт, нарізаємо на смужки-стрічки. По всій довжині стрічки викладаємо фарш, складаємо її навпіл і защипуємо краю. А тепер кожну стрічку звертаємо в рулет.

4. Решітку для пари змащуємо олією, викладаємо на неї пельмені, в чашу мультиварки вливаємо воду і встановлюємо зверху грати з заготовками. Готуємо протягом 45 хвилин, щоб пельмені як слід зварилися. (Готувати можна і в пароварці)

готові пельмені трояндочки розкладаємо по порціях і змащуємо вершковим маслом.

Подавайте гарячими.

смачного!