Головна
Випічка
Солодка випічка
Хліб на кефірі в хлібопічці

Хліб на кефірі в хлібопічці

смачний хліб з ніжним м'якушем і апетитною скоринкою. Цей повітряний хліб хороший і сам по собі. А якщо на нього намазати вершкове масло і нанести шар повидла або джему... то можливо вам не вистачити однієї буханки. І доведеться пекти ще одну.

Світланочка

автор рецепта

Хліб на кефірі в хлібопічці рецепт з фото покроково

0 2385

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 11 % 6 г

вуглеводи 73 % 41 г

250 ккал

ГІ: 4 / 5 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Кефір повинен бути кімнатної температури. Якщо ви його тільки що дістали з холодильника, то трохи підігрійте в мікрохвильовці. Я зазвичай кефір підігріваю на режимі «розморожування». Так він точно не згорнеться
Крок 2

Підігрітий кефір виливаємо у відро хлібопічки. Додаємо яйце.
Крок 3

Потім необхідно додати рослинне масло і розтоплене вершкове масло.
Крок 4

Потім в відерце хлібопічки відправляється сіль і цукор.
Крок 5

Додаємо просіяне борошно.
Крок 6

Робимо невелике заглиблення і насипаємо зверху дріжджі.

Потім вибираємо необхідний режим. На моїй хлібопічці Redmond я виставила режим "білий хліб", вага 1000 гр, скоринка – темна.
Крок 7

Хвилин через 10 після початку замісу тіста я зазвичай заглядаю в хлібопічку, щоб подивитися, як йде процес. Іноді буває, що борошно залишається на стінках або тісто прилипає до них. За допомогою силіконової лопатки я трохи допомагаю хлібопічці.

Але на цей раз заміс йшов просто ідеально.
Крок 8

Через 3 години 40 хвилин пролунав сигнал про готовність хліба. Виймаємо його з відерця. Даємо час, щоб хлібець охолов. Гарячим його різати не рекомендую.