Головна
Тісто домашнє
Бездріжджове тісто
Яєчна локшина в хлібопічці

Яєчна локшина в хлібопічці

що може бути смачніше домашньої локшини? Все приготоване будинку своїми руками-найсмачніше! Сьогодні будемо готувати яєчну локшину. В оригінальному рецепті на 100 грам борошна йде один жовток. Я вважаю за краще готувати з цілого яйця. Сам процес не довгий, головне дуже добре вимісити тісто. Це не легко, але повірте - ваші старання будуть винагороджені фразами "хочемо добавки"! І більше магазинних макарошек ви не захочете. Як замішувати тісто ручками я показувала в попередніх рецептах. Сьогодні будемо готувати тісто в хлібопічці. Приступимо?)

Angel

автор рецепта

Яєчна локшина в хлібопічці рецепт з фото покроково

0 1310

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 12 г

жири 6 % 4 г

вуглеводи 74 % 46 г

270 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготуємо продукти. Яйця повинні бути кімнатної температури. Борошно просіяти.
Крок 2

У чашу хлібопічки вбиваємо три яєчка, посолити і злегка розбовтати виделкою.
Крок 3

Всипати 2/3 просіяного борошна і включити програму "тісто".
Крок 4

Хлібопічка почне заміс тіста. І через кілька хвилин у вас вийде ось такий колобочек.
Крок 5

Потім підсипаємо решту борошна і нехай хлібопічка вимісити тісто до щільного колобка. Якщо місите тісто вручну-то в миску вбиваємо три яєчка, підсолити, розбовтати виделкою. Всипаємо всю просіяне борошно і починаємо заміс. Буде важко, можете вдатися до чоловічої допомоги))) дуже добре вимішуємо тісто хвилин 10-15. Потім формуємо колобок і загортаємо в харчову плівку і залишаємо на столі хвилин на 30.
Крок 6

Коли хлібопічка вже вмісила всю муку, дістаємо наш колобок і ще гарненько вимішуємо на столі. Потрібно щоб тісто було дуже гладеньке.
Крок 7

Ось такий гарний і гладкий колобок вийшов))
Крок 8

Загортаємо тісто в плівку і даємо полежати на столі 30 хвилин.
Крок 9

Через 30 хвилин наш колобок для зручності розрізаємо на 4 частини.
Крок 10

Беремо одну частину тіста (інші загортаємо назад в плівку, щоб не обвітрювалися), подпиляем стіл борошном і розгортаємо тісто дуже-дуже тонко, як тільки можете, 1-2 мм.потім зверху знову пріпиляем борошном.
Крок 11

Звертаємо тісто щільно в трубочку.
Крок 12

Гострим ножем нарізаємо на колечка 3-4 мм шириною.
Крок 13

Потім кожне колечко потрібно розкрутити.
Крок 14

Ось такі домашні макарошки виходять. Ще раз добре пріпиляем борошном, перемішуємо і просушують до сухого стану (якщо будете зберігати в контейнері). Якщо плануєте готувати відразу, то нехай пару годинок підсохнуть.
Крок 15

Сухі макарошки зберігаємо в контейнері з щільно закривається кришкою.
Крок 16

Ще один спосіб нарізки локшини. Також тонко розгортаємо тісто, гарненько пріпиляем борошном.
Крок 17

Гострим ножем ріжемо на поздовжні смужки 2-3 см шириною.
Крок 18

Складаємо смужки одна на іншу і під кутом нарізаємо локшину 3-4 мм шириною.
Крок 19

Знову пріпиляем борошном і струшуємо локшину. Також потрібно просушити до сухого стану.
Крок 20

Суху локшину зберігаємо в щільно закривається контейнері.
Крок 21

Ось така чудова домашня яєчна локшина виходить. Готуйте на здоров'я. Смачного!