Боорсоки сирні

сирна випічка з ніжним тонким смаком. В юності я захоплювалася гірським туризмом, і один з перших моїх походів був в гори Киргизії. Дуже запам'яталися мені доброта і відмінна гостинність людей живуть далеко від великих міст. Чим далі від цивілізації, тим більш привітними були місцеві жителі до нас. І кожен раз нас кликали покуштувати чаю з різними смаколиками. Я не можу згадати всіх назв страв, якими нас пригощали, але одне запам'ятала добре. Це були боорсоки. Вже потім, прийшовши з походу, я прочитала, що це традиційне блюдо Киргизької кухні. Раніше воно носило характер ритуальної їжі, але в наш час, частіше готується як ласощі. Існує багато варіантів приготування цих ласощів. Відмінність даного кулінарного рецепта в тому, що в нього входить сир.

Дар'я ☼

автор рецепта

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 47 % 24 г

вуглеводи 31 % 16 г

321 ккал

ГІ: 0 / 45 / 54

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

сир потрібно протерти через сито, потім додаємо яйця, цукор і ложок 6-7 борошна. Гарненько вимісити і відщипуючи невеликі шматочки скачати кульки (можна в принципі надати будь-яку форму). Обвалюють кульки в борошні, що залишилося і обсмажуємо в киплячій олії до золотистого кольору. Дістаємо шумівкою, викладаємо на серветку, щоб стекли надлишки масла. Викладаємо готові боорсоки в блюдо і посипаємо цукровою пудрою.