1. Головна
  2. На сніданок
  3. Солодкі галушки (Малпура)

Солодкі галушки (Малпура)

зроби приємне дітлахам-приготуй цю смакоту! Вони ще попросять!

UO-ShuAuthor avatar
автор рецепта
Солодкі галушки (Малпура) рецепт з фото
0
0 907

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 5 г
жири 19 % 9 г
вуглеводи 70 % 33 г
234 ккал
ГІ: 2 / 37 / 61
Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

цю солодку їжу готують не тільки в Індії, але і в Пакистані. У Пакистані вона дозволена навіть на священні свята, такі як Рамадан. Кулінарний рецепт приготування солодких галушок вважається традиційним і століттями обкатаним.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    змішуємо борошно з розпушувачем (пекарським порошком або содою), цукрової пуlрой і молоком. Замішуємо густе тісто. Настільки густе, щоб воно прилипало до лопатки.

  2. Крок 2

    у невеликій каструлі розігріваємо олію, досить гаряче, але так, щоб воно не диміло. Столову ложку занурюємо в масло, набираємо тісто і опускаємо в розігрітий фритюр. При обсмажуванні шматочки тіста не повинні стикатися, інакше вони можуть склеїтися. Головне, добре відрегулювати вогонь, щоб галушки присмажився нскрізь, але поверхня не обгоріла. Смажимо галушки, постійно перевертаючи - 6-8 хвилин. Вони повинні стати хрусткими золотисто-коричневого кольору. Виймаємо їх шумівкою і складаємо в друшляк, щоб скло зайве масло.

  3. Крок 3

    збиваємо йогурт з цукровим піском і розім'ятими ягодами. Потім заливаємо готові малпури цим соусом і чекаємо, коли вони просочаться. Хвилин десять. Зазвичай, добре пропечені малпури з хрусткою скоринкою просочуються швидко, і стають соковитими.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Топлене масло - 892  ккал/100г
  • Йогурт 3,5% - ної жирності - 68  ккал/100г
  • «Актімель» натуральний - 83  ккал/100г
  • Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58  ккал/100г
  • Знежирений молочний йогурт - 38  ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ної жирності - 96  ккал/100г
  • Йогурт «ерманн» жирний - 152  ккал/100г
  • Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48  ккал/100г
  • Йогурт питний «агуша» - 87  ккал/100г
  • Йогурт питний «данон» - 76  ккал/100г
  • «мажетель» - 48  ккал/100г
  • «растишка» - 122  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: