Головна
Випічка
Солодка випічка
Пончики Пунахоу дріжджові

Пончики Пунахоу дріжджові

чудові пончики з ніжним приємним смаком! Ви можете бути прекрасним кухарем, ви можете вміти зготувати їжу всіх країн, народів і часів, але, якщо ви не вмієте робити пунахоу, то вам ніколи не завоювати популярність серед друзів. Пунахоу-дріжджові пончики з кислого тіста, які приносять вам в будинок"червоні шапочки & quot;, виконуючи важку місію зі збору громадських коштів. Втім,"пунахоу & quot; - це місцева назва делікатесу. У всьому світі його називають"маласадас & quot;. Природно, що кулінарний рецепт пунахоу відрізняється від рецепта маласадас хоча б тим, що печуть їх на Гаваях.

UO-Shu

автор рецепта

Пончики Пунахоу дріжджові рецепт з фото покроково

0 924

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

600

Дріжджі (свіжі або 1 ч. л. сухих)

500

0.25

Вершкове масло (розтоплене)

для фритюру:

Рослинна олія

400

для посипання:

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 45 % 29 г

вуглеводи 45 % 29 г

395 ккал

ГІ: 5 / 8 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Для рецепта знадобляться: борошно, молоко, яйця, дріжджі, масло вершкове, масло рослинне для смаження, сіль, цукор.
Крок 2

Розчинити в 100 мл теплого молока цукор і дріжджі, закрити блюдцем і дати постояти 10 хвилин, щоб активувалися дріжджі. Як тільки на поверхні з'явиться піна, дріжджі запрацювали.
Крок 3

Поки активуються дріжджі, відокремити жовтки від білків.
Крок 4

Молоко, що залишилося підігріти до теплого стану, додати жовтки, сіль, вершкове масло розтоплене. В останню чергу додати активовані дріжджі. Перемішати віночком.
Крок 5

Просіяти борошно. Якщо немає сита, то можна скористатися віночком (збити борошно).
Крок 6

Просіяне борошно невеликими порціями вводити в тепле молоко (суміш) і одночасно перемішувати віночком. У підсумку вийде тісто густіше, ніж для оладок.
Крок 7

Тепер відставити посуд з тестом в сторону, накривши рушником - нехай постоїть в теплі півгодини.Після руками обробити тісто і залишити в теплі вже на півтори години.
Крок 8

У сковороді глибокій нагріти масло. Рівень масло повинен бути таким, щоб покривало відразу половину пончика. Нагріти масло можна на сильному вогні, а потім зменшити трохи.
Крок 9

Поки масло нагрівається, взяти тісто невеликими порціями, розкачати товщиною приблизно 0,5 см і вирізати майбутні пончики.
Крок 10

У сильно розігріте масло викласти пончики і смажити з двох сторін до утворення коричневої скоринки. Пончики швидко збільшуються в обсязі при смаженні.
Крок 11

Пончики готові! Готові пончики можна посипати цукровою пудрою (легко робиться в кавомолці з цукру), полити шоколадним соусом і т. п.