молочне желе з фруктами

такі шовковисті і красиві десерти, що володіють вершковим смаком з яскравими фруктовими нотками, популярні в Китаї. Готувати десерт не складно, а на смак він виходить чудовим і на вигляд незвичайним. Хороший спосіб здивувати рідних і гостей!

Фрукти для десерту підійдуть будь-які! Але особливо гарні будуть апельсини і мандарини, а також стигле манго, ананас, ківі, банани, персики і абрикоси. Дуже смачний десерт буде з динею або дуже стиглої грушею. Фрукти можна брати як свіжі, так і заморожені або консервовані. Загалом, підійдуть будь-які-орієнтуємося в цьому питанні на власні можливості і смак.

якщо фрукти обрані свіжі, їх потрібно заздалегідь вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Часточки цитрусових можна залишити цілком. Якщо заморожені, то їх необхідно заздалегідь розморозити. Якщо консервовані, то просто зливаємо сік і ріжемо фрукти невеликими шматочками. Цитрусові можна залишити цілими часточками.

у невелику каструлю наливаємо вказану кількість води і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. У глибоку керамічну миску насипаємо цукор, тужа ж додаємо желатин. перемішувати. Коли вода закипить, заливаємо нею цукрово-желатинову суміш. Все перемішуємо до повного розчинення желатину.

вливаємо в отриману суміш молоко, додаємо мигдальний екстракт. Все знову гарненько заважаємо до однорідності. Тепер суміш розливаємо по чотирьох піалках і залишаємо на півгодини. Суміш почне застигати, але ще не повністю застигне. Далі шматочки фруктів занурюємо в майже що готове желе (залишаємо частину фруктів для прикраси готового десерту). Ставимо піалки з желе в холодильник на 1 годину.

прикрашаємо готовий десерт залишеними для цих цілей фруктами і подаємо його до столу.

смачного!