Виноградне желе з йогуртом

Виноградне желе-низьковуглеводний десерт для ласунів. З дитинства люблю різні желе. Рецепт напівпрозорого желе з винограду давно хотіла приготувати - воно виглядає дуже ефектно. І на смак виявилося незрівнянним. У міру солодке, легке і освіжаюче. Я виноградний сік розбавила водою, щоб зменшити солодкість і збільшити прозорість виноградного шару (100 мл води, 200 мл соку).

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0512

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

виноградний шар:

Виноградний сік

300

Виноград (без кісточок)

200

Желатин

йогуртовий шар:

Желатин

Йогурт (без добавок)

250

Вода

Цукор

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 5 % 1 г

вуглеводи 55 % 11 г

82 ккал

ГІ: 75 / 17 / 8

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1:
Виноградний шар.
Крок 2:
Виноград добре вимити, обсушити. Розкласти ягоди по креманкам або келихах.
Крок 3:
Желатину залити 150 мл виноградного соку і залишити набухати.
Крок 4:
Набряклий желатин прогріти до повного розчинення, але до кипіння не доводити.
Крок 5:
Влити залишився виноградний сік і перемішати.
Крок 6:
Залити виноград виноградно-желатинової сумішшю і поставити в холодильник до повного застигання соку.
Крок 7:
Йогуртовий шар.
Крок 8:
Йогурт кімнатної температури з'єднати з цукром і ванільним цукром. Перемішати і залишити до повного розчинення цукру.
Крок 9:
Желатин залити водою і залишити набухати. Потім прогріти желатин до розчинення.
Крок 10:
Влити желатин в йогурт і швидко перемішати, щоб не було грудочок.
Крок 11:
Вилити йогуртову масу поверх застиглого виноградного шару. Поставити десерт ще на 1 годину в холодильник. Перед подачею прикрасити десерт виноградом і м'ятою.