Заливні яйця Фаберже

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   З сухого желатину і води готуємо розчин для заливки яєчних формочок і залишаємо його для набухання на 10 хвилин.

2. Крок 2

   

   Готуємо начинку для заливних яєць: дрібно ріжемо шинку, маслини, болгарський перець і зелень.

3. Крок 3

   

   Перемішуємо подрібнені інгредієнти.

4. Крок 4

   

   Закінчуємо підготовку желатину. Додаємо в набряклий желатин воду або прозорий бульйон, нагріваємо до повного його розчинення, але не кип'ятимо.

5. Крок 5

   

   Беремо звичайні курячі яйця, в нижній частині кожного робимо отвір діаметром 1,5 см спустошуємо (білки і жовтки використовуємо для приготування інших страв), промиваємо ретельно зовні і зсередини. Просушувати. Можна шкарлупки зібрати заздалегідь.

6. Крок 6

   

   Наповнюємо підготовлені формочки яєць, що не утрамбовуючи, сумішшю шинки, маслин, перцю, зелені на 1/2 частина обсягу, досипаємо кукурудзою і помідорами до верху. Встановлюємо їх в контейнер.

7. Крок 7

   

   Обережно ложечкою, можна через воронку, заливаємо кожну яєчну формочку готовим, ще теплим желатином і ставимо в холодильник для застигання мінімум на 2 години.

8. Крок 8

   

   Через 2-3 години дістаємо з холодильника, чистимо від шкаралупи і укладаємо в блюдо на листя салату або будь-якої іншої зелені.

9. Крок 9

   

   Подаємо наше чарівне страву з хріном або гірчицею. Цей незвичайний делікатес буде чудовою прикрасою великодньої трапези. Смачного.