Горькушки солоні

ти справжня господиня? А чому тоді ще не відкрила цей рецепт?

Дар'я ☼

автор рецепта

0 980

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 2 г

жири 20 % 1 г

вуглеводи 40 % 2 г

21 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

цей кулінарний рецепт горькушки солоні я дізналася у своєї бабусі, вона щороку готує їх. Дуже простий рецепт. Горькушки солоні добре готувати на зиму.

покрокове приготування

Крок 1

А готується він таким чином: гриби необхідно перебрати, почистити. Обрізати ніжки, залишивши один сантиметр від капелюшка.
Крок 2

Капелюшки слід добре промити. Гриби до соління необхідно вимочити для того, щоб видалити молочний сік, після чого залити холодною підсоленою водою.
Крок 3

Міняти слід воду через 10 годин. Час вимочування грибів близько двох-трьох днів. Приготовані горьюшкі укладаємо вниз капелюшком в засолювальний банку, посипаючи сіллю і закладаючи зубчиками часнику і листям.
Крок 4

Зверху повинні знаходитися листя. На них необхідно покласти полотняну прокип'ячену серветку, або марлю, складену в три шари, після чого поліетиленовий, або дерев'яний круг, на нього потрібно покласти– гніт.
Крок 5

При потребі слід підливати в гриби чотирьох процентний розчин столової солі для того, щоб шар зверху не засох.
Крок 6

Зберігати гриби необхідно при температурі від двох до восьми °с. Горькушки солоні будуть готові до вживання після закінчення одного, або півтора місяці. Ось і готовий рецепт смачної і корисної їжі!