Головна
Закуски
Закуски холодні
Малосольні огірки в каструлі хрусткі

Малосольні огірки в каструлі хрусткі

відмінна літня закуска з огірочків! Готуємо обов'язково! Малосольні огірки в каструлі хрусткі готують, як правило, коли вже наїлися свіжих огірочків, тоді настає пора для малосольних. Влітку така закуска"відлітає & quot; на ура ! До гарячих других страв дуже добре буде подати нарізку з хрустких малосольних огірочків. До того ж цей рецепт відмінна можливість "утилізувати" нерівні пошкоджені огірки, які крім як для малосольних вже навряд чи знадобляться.

MariaS

автор рецепта

Малосольні огірки в каструлі хрусткі рецепт з фото покроково і відео

0 963

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

12 ккал

ГІ: 63 / 37 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти, які будуть потрібні для приготування малосольних огірків в каструлі хрустких. Потрібні огірочки (в хід підуть будь-які, навіть некондиційні, гачкуваті, жовтуваті), також потрібна вода, сіль, цукровий пісок, зубчики часнику і набір зелені. Обов'язковий кріп-точніше"парасольки & quot; кропу, все інше - по можливості і за бажанням. Я брала ще й листочки смородини.
Крок 2

У каструлю налийте воду, додайте сіль і цукровий пісок. Доведіть до кипіння і відставте в сторону злегка відкривши кришку.
Крок 3

На дно каструлі (об'ємом приблизно 2,5 - 3 л)викладіть ретельно промитий кріп і листочки смородини. Розкладіть крупно нарізаний часник.
Крок 4

Огірочки ретельно промийте, зріжте у кожного кінчики. Великі огірки можна розрізати на 2-4 частини уздовж. Щільно укладіть підготовлені огірки в каструлю.
Крок 5

Залийте приготованим заздалегідь ще гарячим розсолом. Коли огірки в розсолі охолонуть до кімнатної температури накрийте з плоскою тарілкою і притисніть чимось важким, щоб виступаючі з розсолу частини огірків також Просолов. Зверху на огірки замість тарілки можна викладіть великі листи хрону. Ніч огірочки нехай постоять при кімнатній температурі, а потім переставте їх в холодильник.
Крок 6

Через добу-дві огірочки можна пробувати на смак. Чим довше вони будуть стояти, тим більш солоними вони будуть ставати. Щоб огірки рівномірно Просолов вибирайте плоди приблизно однакового розміру або розріжте великі.

смак малосольних огірочків буде ще більш насиченим і яскравіше, якщо ви візьмете ще й листя хрону, вишневе листя, тархун. Також можна додати кілька горошин перцю чорного або запашного, а пекуча складова - гострий перець додається для любителів.