Головна
Закуски
Закуски холодні
Малосольні помідори черрі

Малосольні помідори черрі

один із способів приготування закуски з помідор. Малосольні помідори черрі виходять дуже смачними. У них є маса переваг в порівнянні зі звичайними помідорами. Шкірочка їх тонка і ніжна, це смачно. Вони маленькі, а значить їх зручно їсти. Черрі швидко солятся, знову ж таки завдяки невеликим розмірам. Вибрати можна як червоні, так і жовті плоди - вони однаково смачні. Даний рецепт досить незвичайний, в ньому немає звичної зелені: кропу, кінзи, петрушки, базиліка. Замість цього додається свіжа м'ята.

Любава

автор рецепта

0 1743

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 3 г

14 ккал

ГІ: 68 / 32 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

щоб помідори засолилися швидко, їх протикають зубочисткою. Можна проткнути навіть в декількох місцях. Це дозволить розсолу наситити овочі за короткий проміжок часу. Засолити помідори можна в банках, також для цієї мети підійде емальована каструля з кришкою. Помідори повинні бути стиглими, але не перезрілими. Цукор в даному рецепті допомагає пом'якшити смак помідор. Якщо хочеться отримати більш різкий смак, цукор можна не додавати. Гарячий посол-один з найшвидших способів приготувати смачні малосольні помідори.
Крок 2

Черрі моєму під проточною водою, видаляємо плодоніжки. Стежимо за тим, щоб не траплялися зіпсовані плоди.
Крок 3

Кожен помідор протикаємо дерев'яною шпажкою в місці кріплення плодоніжки. Можна це зробити зубочисткою.
Крок 4

Часник очищаємо від лушпиння, кожен зубчик розрізаємо на пару частин уздовж. Листя м'яти моєму під проточною водою.
Крок 5

Розкладаємо помідори по чистим банкам. У кожну банку додаємо часник і листя м'яти, а також по пару горошин чорного перцю.
Крок 6

Воду наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь. Доводимо воду до кипіння, потім додаємо сіль і цукор. Перемішуємо до їх повного розчинення.
Крок 7

Отриманим розсолом заливаємо помідори, накриваємо кришками. Заливаємо відразу, не чекаючи поки він охолоне. Це гарячий посол.
Крок 8

Ми залишаємо при кімнатній температурі на 2-3 години, до повного охолодження розсолу. Після закінчення зазначеного часу помідори вже можна їсти.
Крок 9

коли розсіл охолоне, банки ставимо в холодильник. Дістаємо помідори в міру необхідності. приємної вам дегустації!