Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Малосольні огірки з листям ожини

Малосольні огірки з листям ожини

смачна і проста літня закуска урізноманітнює меню! Малосольні огірки з листям ожини - блюдо, яке прекрасно освіжає в літню спеку. Їх настільки просто готувати, що впорається навіть початківець кулінар. Зелень додається за бажанням. Прекрасне поєднання смаків і доступність інгредієнтів роблять цю закуску дуже популярною.

svetikS

автор рецепта

Малосольні огірки з листям ожини рецепт з фото

0 1018

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 67 % 2 г

10 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

це класичний рецепт приготування малосольних огірків. Ця страва вважається традиційною для країн Східної Європи. Дана закуска знайома кожному. Малосольний спосіб-дуже простий і швидкий. Для цього потрібно:

покрокове приготування

Крок 1

Вибрати відповідні огірочки. Найкраще підійдуть щільні і молоденькі. Бажано підібрати їх одного розміру, щоб процес приготування протікав рівномірно. Так само необхідно звернути увагу на наявність пухирців - це значить що огірки найбільш підходять саме для засолювання. Ретельно помити під проточною водою і обрізати ножем з двох сторін кінчики. Це допоможе скоротити час їх засолювання.
Крок 2

Часникову головку очистити від лушпиння. Часник також краще вибирати молодий, поки зубчики ще білого кольору - так буде смачніше.
Крок 3

Кріп, листя хрону і ожини добре помити у воді і перекласти в підходящу ємність (це може бути банку або каструля). Взагалі, малосольні огірки прекрасно" дружать " з найрізноманітнішою зеленню. Експериментуючи з різними інгредієнтами, можна домогтися дуже цікавого смаку готового блюда. Далі зверху на зелень слід покласти очищені зубчики часнику.
Крок 4

У ємність з часником і зеленню покласти огірки. Необхідно намагатися укладати їх якомога щільніше один до одного. Можна так само чергувати огірки з прошарком із зелені.
Крок 5

У приготовлену для рецепта холодну воду додати сіль. Перемішувати розсіл до тих пір, поки сіль повністю не розчиниться.
Крок 6

Приготований розсіл перелити в ємність з огірками і залишити її нещільно закритою на два дні. Якщо солити в банку, то краще прикрити зверху замість кришки тканим матеріалом. Далі в процесі засолювання деяку кількість рідини буде витікати через край, тому краще передбачити під банку якусь тарілку або піднос. чудова закуска готова!