Головна
Закуски
Закуски холодні
Сало в банку з часником і паприкою в розсолі

Сало в банку з часником і паприкою в розсолі

пряне сало гідно оцінить кожен гурман! Сало в банку з часником в пряному розсолі - відмінна закуска, з скибочкою чорного житнього хліба створить неповторний смаковий дует. Готувати дуже просто, головне витримати час засолювання, коли руки так і тягнуться спробувати хоч трошки.

inna

автор рецепта

Сало в банку з часником в розсолі рецепт з фото

0 916

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 1 г

жири 89 % 24 г

вуглеводи 7 % 2 г

223 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Сало вимийте в холодній воді, ретельно обсушити.
Крок 2

Воду налийте в каструлю, відправте на вогонь, доведіть до кипіння.
Крок 3

У гарячу воду насипте сіль (чайну ложку залиште), перемішайте до повного розчинення.
Крок 4

Часник очистіть, поріжте дрібно.
Крок 5

У киплячий розсіл викладіть перець горошком, насіння кропу, лавровий лист, дайте покипіти ще 2-3 хвилини.
Крок 6

Тим часом з'єднайте подрібнений часник з сіллю, що залишилася, перетріть за допомогою тильного боку столової ложки. Отриману суміш викладіть в розсіл і приберіть з вогню.
Крок 7

Дайте розсолу охолонути до кімнатної температури.
Крок 8

Сало розріжте на 2-3 частини, викладіть в миску, залийте розсолом, закрийте кришкою і відправте в холодильник на три доби.
Крок 9

Після закінчення зазначеного часу витягніть сало з холодильника, обсушити паперовими рушниками, натріть сумішшю паприки і червоного меленого перцю з усіх боків і поріжте на тонкі пластинки.
Крок 10

ароматні шматочки так і просяться в рот! Запасайтеся шматочком чорного хлібця і пробуйте сало!