Квашена капуста без оцту в банку на зиму на розсолі

швидкий спосіб приготування традиційної російської закуски. як швидко квашена капуста з цукром просто супер! це моє найулюбленіше швидке приготування квашеної капусти!

Наша капуста квашена швидка готова через 3-4 дні! Спробуйте, цей рецепт квашеної капусти вам сподобається! Виходить така кисло солодка капуста. Ця найшвидша квашена капуста соломкою в банку з усіх, що я знаю! І є квашену капусту восени-взимку-це ні з чим не порівнянне задоволення, повірте! Плюс з неї можна готувати всякі інші страви! Така капуста швидко квашена вам обов'язково сподобається!

Діана

автор рецепта

0

0 1052

Склад / інгредієнти

12

порцій:

Капуста білокачанна

1.6 гр кг шт.

Морква (Середня)

100 гр кг шт.

Сіль

2 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Цукор

1 гр кг скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

Вода (кип'ячена)

1 л мл скл. чайн.л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (232 г) у всіх порціях (2785 г) 100 г

білки 17 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 83 % 5 г

20 ккал

ГІ: 80 / 20 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв PT30M

1. Крок 1

   

   Крок 1:

2. Крок 2

   

   Крок 2:

3. Крок 3

   

   Крок 3:

4. Крок 4

   

   Крок 4:

5. Крок 5

   

   Крок 5:

6. Крок 6

   

   Крок 6:

опис приготування

спочатку закип'ятіть воду і залиште охолонути.

додайте у воду цукор, сіль, перемішайте.

наріжте капусту. Натріть на тертці моркву. Все змішайте.

покладіть частину капустяної маси в банку, утрамбуйте.

і так продовжуйте, поки банку не заповниться до країв.

тепер залийте розсолом і закрийте кришкою.

поставте банку в миску, щоб розсіл витікав у міру бродіння. Залиште все дня на три в квартирі при звичайній температурі.

коли три дні пройдуть, відкрийте банку, проткніть дерев'яною паличкою квашену капусту в декількох місцях. І залиште годин на 6. З неї вийде гіркота.

найкраще перенесіть в цей час капусту на балкон.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

• Капуста білокачанна - 28  ккал/100г
• Капуста білокачанна варена - 21  ккал/100г
• Морква - 33  ккал/100г
• Морква відварна - 25  ккал/100г
• Сушена морква - 275  ккал/100г
• Сіль - 0  ккал/100г
• Цукор - 398  ккал/100г
• Цукор-пісок - 398  ккал/100г
• Вода - 0  ккал/100г