Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Кабачки з перцем квашені на зиму

Кабачки з перцем квашені на зиму

Кабачки з перцем порадують великою кількістю вітамінів і смаковими якостями. Скоро настане літо, а значить, знову почнеться сезон домашніх заготовок на зиму. Пропоную вам приготувати кабачки з перцем за моїм рецептом. Дуже цікавий варіант приготування салату на зиму – кабачки з перцем.

olya1989

автор рецепта

Кабачки з перцем квашені на зиму рецепт з фото покроково і відео

0 1265

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

31 ккал

ГІ: 74 / 26 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Ретельно моєму кабачки. Якщо кабачки немолоді, то варто ще й зрізати шкірку.
Крок 3

Вимиті кабачки нарізаємо кубиками середнього розміру.
Крок 4

Перець промиваємо і очищаємо від насіння, а потім нарізаємо соломкою.
Крок 5

Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо півкільцями.
Крок 6

Потім готуємо маринад. Для цього змішуємо воду, цукор, сіль, яблучний сік, вичавлений сік з трьох лимонів.
Крок 7

Довівши суміш до кипіння, закладаємо нарізані овочі і знову доводимо до кипіння. Знімаємо ємність з плити.
Крок 8

Кріп нарізаємо.
Крок 9

У підготовлені банки укладаємо нарізаний кріп, потім овочі і поверх овочів ще раз кріп. У кожну баночку кладемо кілька зерен гірчиці.
Крок 10

Банки закриваємо кришками, охолоджуємо. Зберігати рекомендується в прохолодному місці, куди помістити відразу ж після охолодження банок.
Крок 11

Смачного!