Маринована морська капуста

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Для того, щоб отримати мариновану морську капусту, знадобиться капуста морська свіжа, тобто водорості. У нас така травичка не водиться, тому візьмемо сушені водорості і доведемо їх до стану звичайних. Лавровий лист і запашний перець, - спеції, традиційно використовуються в маринуванні. Оцет у мене яблучний, але можна використовувати і звичайний оцет 6-9 %.

2. Крок 2

   

   Сушену морську капусту помийте, залийте гарячою водою і залиште на ніч. Майте на увазі, що капуста сильно збільшиться в об'ємі, тому беріть посуд побільше. Час замочування може варіюватися від 8 годин до доби.

3. Крок 3

   

   Для маринаду: 500 мл води, закип'ятіть, додайте сіль, оцет і всі спеції. Залежно від ваших уподобань можна додати якісь улюблені приправи: наприклад, часник, цибуля, кріп.

4. Крок 4

   

   З капусти злийте воду і промийте її під проточною водою.

5. Крок 5

   

   Додайте капусту в киплячий маринад і проваріть хвилин 5-7.

6. Крок 6

   

   Постійно помішуйте капусту. Потім воду злийте і подавайте до столу.

7. Крок 7

   

   При подачі можна зробити з готової капусти Сахалінський салат. Додати нарізану цибулю і заправити соняшниковою олією. Користь такого салату дуже велика. Смачного!