Головна
Закуски
Закуски холодні
Баклажани мариновані з часником і зеленню

Баклажани мариновані з часником і зеленню

самий швидкі і простий рецепт маринування баклажан! Сподобається всім! Такі баклажани готувати і правда дуже просто. Це, як на мене, ідеальний літній рецепт. Нічого смаженого, тільки найсвіжіше, трохи кисленьке, часничок, жменю зелені... перфекто, загалом!

Foster

автор рецепта

Баклажани мариновані з часником і зеленню рецепт з фото покроково і відео

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 64 % 7 г

55 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити баклажани мариновані з часником і зеленню? Поставте кип'ятити воду. Баклажани очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками.
Крок 2

В окріп додайте сіль, цукор і оцет.
Крок 3

В отриманий маринад додайте баклажани, доведіть до кипіння і варіть під кришкою 5 хвилин.
Крок 4

В процесі пару раз перемішайте.
Крок 5

Готові баклажани відкиньте на друшляк і дайте охолонути.
Крок 6

Наріжте зелень.
Крок 7

До баклажанів додайте зелень і натріть на тертці часник (можна часник нарізати або пропустити через прес).
Крок 8

Додайте масло і перемішайте. Можна дати трохи настоятися, додати чорний перець і спеції за смаком.

як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружечки або кубики, посоліть, залиште приблизно на 10 хвилин, поки не пустять сік. Утворену рідину злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування.