Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Зелень помити, укласти в миску і обдати окропом.

3. Крок 3:

   

   Огірки помити, обрізати хвостики

4. Крок 4:

   

   Баночки простерелізувати. Укласти на дно кожної банки зелень і горошки запашного перцю. Потім заповнити огірками

5. Крок 5:

   

   Кришки промити і прокип'ятити

7. Крок 6:

   

   Маринад готуємо наступним чином: воду закип'ятити, покласти в неї цукор, сіль, перець, лимонну кислоту. Розчинити всі інгредієнти, довести до кипіння.

8. Крок 7:

   

   Залити овочі в банках гарячим маринадом. Остудити протягом 10-15 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Потім злити рідину назад в каструлю, ще раз довести до кипіння.

10. Крок 9:

    

    Киплячим маринадом знову залити овочі, закатати кришками, перевернути кришечками вниз, укутати і залишити остигати.

11. Крок 10:

    

    Готові огірки зберігати в прохолодному місці, краще в погребі.