Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту

Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту

хрусткий огірок буває різним, маринованим або кисло-солодким. Не всі люблять оцет і маринади на основі оцту. Огірки приготовані в маринаді на основі лимонної кислоти виходять на смак не особливо гострими, маринад виходить більш м'який і чуйно солодкуватий. Таким чином можна приготувати і огірки і кабачки. Головне зберігати банки з консервацією на основі лимонної кислоти в прохолодному , темному місці, такому, як льох.

Маслова Тетяна

автор рецепта

Кисло-солодкі огірки на зиму в банках без оцту рецепт з фото покроково

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 4 г

19 ккал

ГІ: 34 / 66 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Зелень помити, укласти в миску і обдати окропом.
Крок 3

Огірки помити, обрізати хвостики
Крок 4

Баночки простерелізувати. Укласти на дно кожної банки зелень і горошки запашного перцю. Потім заповнити огірками
Крок 5

Кришки промити і прокип'ятити
Крок 6

Маринад готуємо наступним чином: воду закип'ятити, покласти в неї цукор, сіль, перець, лимонну кислоту. Розчинити всі інгредієнти, довести до кипіння.
Крок 7

Залити овочі в банках гарячим маринадом. Остудити протягом 10-15 хвилин.
Крок 8

Потім злити рідину назад в каструлю, ще раз довести до кипіння.
Крок 9

Киплячим маринадом знову залити овочі, закатати кришками, перевернути кришечками вниз, укутати і залишити остигати.
Крок 10

Готові огірки зберігати в прохолодному місці, краще в погребі.